Tai jau nebe vien kulinarinė įdomybė iš Tolimųjų Rytų. Ši alternatyva be kofeino vis dažniau tampa žmonių kasdienybės dalimi, ypač tarp sąmoningai besirūpinančių sveikata, ramiu miegu ir kūno linijomis.
Reguliarus grikių arbatos vartojimas gali tapti paprasta sveika rutina, kuri ilgainiui prisideda prie geresnės savijautos ir padeda lengviau kontroliuoti mitybą.
Pats pavadinimas gali klaidinti: grikių arbata su įprasta arbata iš tiesų turi nedaug bendro. Ji gaminama ne iš arbatkrūmio lapelių, o iš paskrudintų totorinių grikių sėklų. Užpylus jas vandeniu, atsiskleidžia švelnus, lengvai riešutinis aromatas, o gėrimas įgauna patrauklią šviesiai auksinę spalvą.
Svarbu nesupainioti grikių arbatos su užpilu iš grikių kruopų. Nors abu gėrimai siejami su grikiais, skirtumai yra reikšmingi: skiriasi apdorojimo laipsnis, skonis ir išgauto ekstrakto cheminė sudėtis. Grikių arbata dažniausiai yra standartizuotas produktas, dažniausiai gaminamas iš totorinių grikių ir ruošiamas pagal konkrečią technologiją, todėl gali skirtis ir biologiškai aktyvių medžiagų kiekis. Tuo tarpu kruopų užpilas paprastai būna mažiau nuspėjamas – priklauso nuo to, kaip ir kiek laiko jis ruošiamas.
Kodėl verta gerti grikių arbatą? Daugeliui didžiausias privalumas – kofeino nebuvimas. Dėl to ją galima gerti praktiškai bet kuriuo paros metu, taip pat ir vakare. Kitaip nei kava ar įprasta arbata, ji nestimuliuoja nervų sistemos, netrukdo užmigti ir nedaro neigiamos įtakos miego kokybei. Kadangi kokybiškas nakties poilsis itin svarbus viso organizmo veiklai, šį gėrimą tikrai verta įtraukti į savo rutiną. Taip pat pabrėžiama, kad tai gali būti saugus pasirinkimas ir nėščiosioms.
Dėmesį atkreipia ir grikiams būdingos aktyviosios medžiagos – polifenoliai, įskaitant rutiną ir kvercetiną. Nors užpilo sudėtyje jų paprastai būna mažiau nei visose sėklose, vis tiek gali pasireikšti antioksidacinis poveikis.
Grikių arbata vertinama ir dėl švelnaus, lengvai riešutinio skonio – jis gali patikti tiems, kurie nemėgsta intensyvių žolelių natų.
Besirūpinantiems kūno linijomis kyla klausimas: kaip grikių arbata siejasi su svorio mažinimu? Jei kas nors tikisi stebuklingo būdo greitai numesti kelis kilogramus, teks nusivilti – tai nėra stebuklingas sprendimas.
Vis dėlto ji gali padėti kaip papildoma priemonė: grikių arbata gali pakeisti kaloringus gėrimus, be to, ji staigiai nekelia cukraus kiekio kraujyje ir praktiškai neturi kalorijų.
Dar vienas svarbus aspektas – grikių arbata netrikdo miego, o būtent miegas yra vienas iš esminių veiksnių, susijusių su tinkama medžiagų apykaita.
Grikių arbatą paruošti nėra sudėtinga. Svarbu ir tai, kad tuos pačius grūdus galima panaudoti dar 2–3 kartus, o po užplikymo jie lieka valgomi.
Komentarų: 0