Ypač purus orkaitėje keptas omletas
Ypač purus, švelnus ir minkštas omletas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Šiam patiekalui tereikia kelių paprastų ingredientų, tačiau jo gaminimo būdas kiek neįprastas – omletas kepamas orkaitėje, vandens vonelėje, žemoje temperatūroje. Dėl lėto kepimo jis įgauna švelnią, vientisą tekstūrą ir išlieka sultingas. Puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams, kai nereikia skubėti.
Ingredientai
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Gaminimo eiga
Patarimai
Nors originaliame recepte nurodomos 2 valandos, tikslus laikas priklauso nuo orkaitės, kepimo formos dydžio ir omleto sluoksnio storio. Pirmą kartą gaminant verta patikrinti po 1,5 valandos.
Kiaušinių ir pieno kiekis turi būti vienodas pagal svorį. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir pasverkite be lukštų. Jei kiaušiniai sveria 300 g, įpilkite 300 g pieno. Taip išlaikysite tinkamą ingredientų santykį ir omletas bus švelnios, minkštos konsistencijos.
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!