Kiauliena terijakio padaže keptuvėje
Kiauliena terijakio padaže keptuvėje – sultingas ir kvapnus patiekalas su saldžiai sūriu padažu ir greitai apkeptomis daržovėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kukurūzų krakmolas
1
arbatinis šaukštelis
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Česnako milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti gardžią kiaulieną terijakio padaže keptuvėje? Labai paprastai. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Vietoje kiaulienos galite naudoti ir jautieną, ėrieną, vištieną ar kalakutieną, tačiau tuomet keisis patiekalo kaloringumas ir gaminimo laikas.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Naudokite mėsą be kaulų. Tinka kumpis, mentė, nugarinė, sprandinė ar išpjova. Aš naudojau mentę ir nupjausčiau riebalų perteklių.
3 žingsnis
Sudėkite mėsą į dubenį ir užpilkite terijakio padažu.
4 žingsnis
Suberkite krakmolą ir prieskonius, viską gerai išmaišykite. Priklausomai nuo gamintojo, terijakio padažas gali būti visai skystas arba jau šiek tiek tirštesnis. Jei jūsų padažas tirštas, krakmolo galima nedėti. Palikite mėsą marinuotis 30 minučių.
5 žingsnis
Tuomet paruoškite daržoves garnyrui. Jei norite, garnyro galite visai negaminti arba pakeisti kitu mėgstamu priedu.
6 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
7 žingsnis
Paprikas išvalykite nuo sėklų ir kotelių, supjaustykite žiedais arba juostelėmis. Gražiau atrodys, jei naudosite skirtingų spalvų paprikas.
8 žingsnis
Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Aš naudojau nedidelę cukiniją, todėl pjausčiau ketvirčiais.
9 žingsnis
Gerai įkaitintoje keptuvėje sudėkite kiaulieną kartu su padažu ir kepkite ant didelės kaitros, nuolat maišydami, apie 10–15 minučių, kol mėsa iškeps. Tikslus laikas priklausys nuo keptuvės ir mėsos gabalėlių dydžio.
10 žingsnis
Kitoje keptuvėje ant vidutinės ar kiek didesnės kaitros įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite cukiniją, paprikas ir svogūną. Kepkite maišydami apie 5–7 minutes, kol daržovės suminkštės, bet išliks malonios tekstūros.
11 žingsnis
Baigdami daržoves pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite. Garnyras paruoštas. Mėsą ir daržoves patogiausia kepti vienu metu dviejose keptuvėse, kad viskas būtų paruošta tuo pačiu metu.
12 žingsnis
Į lėkštes dėkite apkeptas daržoves ir kiaulieną. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintomis petražolėmis. Skanaus!
Patarimai
Kiauliena terijakio padaže – dailus ir labai gardus Azijos įkvėptas patiekalas. Saldžiai sūrus padažas suteikia mėsai sultingumo, ryškaus skonio ir aromato, o greitai apkeptos daržovės puikiai papildo šį patiekalą.
344
Kalorijos
27,5 g
Riebalai
2,7 g
Angliavandeniai
20,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!