Pyragas su pomidorais ir sūriu
Pyragas su pomidorais ir sūriu – paprastas ir labai gardus pikantiškas kepinys su trapiu pagrindu, sultingais pomidorais ir lydytu sūriu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Čiobreliai
pagal skonį
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sūrį galite rinktis pagal savo skonį, svarbiausia, kad jį būtų lengva tarkuoti. Pomidorus rinkitės vidutinio dydžio, o jei norite, galite naudoti ir vyšninius pomidorus, nes jų odelė švelnesnė. Sviestas turi būti šaltas ir kietas. Geriausia rinktis sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82,5 %.
2 žingsnis
Miltus persijokite, kad prisotintumėte juos oro. Įberkite cukraus, druskos ir šiek tiek čiobrelių. Džiovintus čiobrelių lapelius lengvai patrinkite tarp pirštų, kad jie būtų smulkesni. Čiobreliai suteiks tešlai malonų skonį ir aromatą. Jei norite, galite juos pakeisti mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, raudonėliu ar itališkų žolelių mišiniu.
3 žingsnis
Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį, kuriame ruošite tešlą.
4 žingsnis
Prie sviesto sudėkite miltų mišinį ir įmuškite kiaušinį. Nepilkite visų miltų iš karto - maždaug trečdalį palikite. Minkydami tešlą vadovaukitės jos konsistencija, o ne tiksliu miltų kiekiu, nes jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tešlos neminkykite per ilgai, kad ji netaptų per kieta.
5 žingsnis
Paruošta tešla turi lengvai susiformuoti į rutulį ir nelipti prie rankų. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
6 žingsnis
Atvėsintą tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus lapo į maždaug 20×30 cm dydžio stačiakampį.
7 žingsnis
Tešlos paviršių patepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Sūrį stambiai sutarkuokite ir tolygiai paskirstykite ant tešlos, palikdami maždaug 3 cm kraštelį iš visų pusių.
8 žingsnis
Pomidorus nuplaukite ir pašalinkite kotelius. Jei norite, odelės galite nelupti. Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir išdėliokite ant sūrio. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais. Juos išdėliokite ant pomidorų.
9 žingsnis
Tešlos kraštus užlenkite ant įdaro ir šiek tiek suspauskite, kad jie neatsilenktų. Pomidorus patepkite alyvuogių aliejumi, naudodami konditerinį teptuką. Pyrago viršų pabarstykite maltais pipirais ir čiobreliais. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, prireikus laiką pakoreguokite pagal savo orkaitę.
10 žingsnis
Iškepęs pyragas gražiai apskrus, o pomidorai šiek tiek susiraukšlės. Išimkite jį iš orkaitės, truputį atvėsinkite ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Skanus ir paprastas užkandinis pyragas su nepakartojamu aromatu! Pyragas su pomidorais ir sūriu neužims daug laiko, o rezultatas tikrai nudžiugins. Jis šiek tiek primena picą, tik gaminamas iš trapios tešlos.
338
Kalorijos
22,3 g
Riebalai
25 g
Angliavandeniai
6,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!