Paprastas obuolių pyragas
Paprastas obuolių pyragas – minkštas, purus ir kvapnus kepinys su obuolių skiltelėmis bei lengvai karamelizuotu cukraus ir sviesto viršumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Vanilinas
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Šaldytuve laikomus produktus iš anksto išimkite, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Naudokite kokybišką sviestą. Obuolių kiekis gali skirtis priklausomai nuo jų dydžio ir kepimo formos skersmens.
2 žingsnis
Sviestą ištirpinkite jums patogiu būdu ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Kiaušinį įmuškite į dubenį ir pradėkite plakti elektriniu plakikliu nedideliu greičiu, tuomet palaipsniui jį didinkite. Plakdami dalimis suberkite cukrų, vanilę ir druską.
4 žingsnis
Plakite, kol kiaušinių masė taps šviesi ir puri. Supilkite pieną ir maždaug du trečdalius ištirpinto sviesto, o likusį sviestą pasilikite pyrago viršui. Dar kartą išmaišykite plakikliu.
5 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Palaipsniui nedidelėmis porcijomis persijokite juos į skystą masę. Priklausomai nuo miltų, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
6 žingsnis
Tešlą plakimo šluotele išmaišykite iki vientisos masės be gumulėlių. Ji turėtų būti skystos grietinės konsistencijos.
7 žingsnis
Obuolius supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklalizdžius ir sėklas. Ketvirčius supjaustykite plonomis skiltelėmis. Jei norite, obuolius galite nulupti.
8 žingsnis
Tinkamos kepimo formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi. Originaliame recepte naudojama 20 cm skersmens atsegama forma. Supilkite tešlą ir ant viršaus išdėliokite obuolių skilteles. Dėkite tiek obuolių, kiek patogiai telpa.
9 žingsnis
Pyrago viršų pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite likusiu ištirpintu sviestu.
10 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, pasirinkę kaitinimą iš viršaus ir apačios be konvekcijos, 30–45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į vidurį jis turi išlįsti sausas.
11 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite maždaug 15 minučių atvėsti. Išimkite iš formos, nuimkite kepimo popierių ir patiekite.
Patarimai
Šis paprastas obuolių pyragas ruošiamas iš kasdienių ingredientų. Pienas ir sviestas suteikia tešlai minkštumo, o cukrus su sviestu viršuje suformuoja lengvai traškią karamelizuotą plutelę.
155
Kalorijos
4,9 g
Riebalai
22,9 g
Angliavandeniai
2,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!