Manų pyragas su kefyru ir miltais
Manų pyragas su kefyru ir miltais – minkštas, purus ir maloniai birus kepinys. Išbrinkinti manai suteikia pyragui švelnią tekstūrą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
1.5
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Tiks bet kokio riebumo kefyras. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad nebūtų šaltas.
2 žingsnis
Manų kruopas užpilkite kefyru ir gerai išmaišykite. Palikite 30–40 minučių, kad manai gerai išbrinktų. Per tą laiką masę galite vieną ar du kartus išmaišyti.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos kaitros viryklėje. Prieš pildami į tešlą palikite atvėsti.
4 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite, kad neliktų gumulėlių.
5 žingsnis
Tinkamo dydžio dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Galite naudoti elektrinį plakiklį arba paprastą plakimo šluotelę.
6 žingsnis
Sudėkite kefyre išbrinkintus manus ir išmaišykite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Supilkite atvėsusį tirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus.
9 žingsnis
Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Tešla turi būti gana tiršta, bet vis dar tekanti.
10 žingsnis
18–20 cm skersmens kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o kraštus lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą.
11 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į vidurį jis turi išlįsti sausas, be prilipusios tešlos. Tikslus kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
12 žingsnis
Iškeptą manų pyragą palikite atvėsti ir patiekite.
Patarimai
Šis paprastas manų pyragas su kefyru iškepa minkštas, švelnus ir maloniai birus. Svarbu prieš ruošiant tešlą manus išbrinkinti kefyre – būtent tai suteikia pyragui būdingą tekstūrą.
286
Kalorijos
10,9 g
Riebalai
42,1 g
Angliavandeniai
4,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!