Albaniški kapotos vištienos kepsneliai
Albaniški kapotos vištienos kepsneliai ruošiami iš smulkintos vištienos, grietinės, manų, kiaušinių ir žalumynų, tada kepami keptuvėje.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Krapai
pagal skonį
Manų kruopos
3
šaukštai
Maltų pipirų mišinys
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę ir kepimui tinkamą rafinuotą augalinį aliejų. Jei vištienos filė šaldyta, iš anksto ją atitirpinkite šaldytuve, pašalinkite nereikalingas dalis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vietoj vištienos galite naudoti kalakutieną. Jei norite, į masę taip pat galima įdėti grybų ar sūrio.
2 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite labai smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Šviežius krapus smulkiai sukapokite. Vietoj jų galite naudoti petražoles, svogūnų laiškus arba kitus mėgstamus žalumynus ir prieskonius.
4 žingsnis
Į smulkintą vištieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Sudėkite grietinę, suberkite manų kruopas, smulkintus žalumynus, prieskonius ir pagal skonį druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Vištienos masę uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir 1 valandai dėkite į šaldytuvą. Per tą laiką manų kruopos sugers dalį drėgmės, o masė taps tirštesnė ir ją bus lengviau formuoti.
7 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų. Šaukštu dėkite vištienos masę ir formuokite nedidelius kepsnelius. Kepkite maždaug po 5 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir vištiena bus visiškai iškepusi.
8 žingsnis
Kepsnelius patiekite karštus su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis, salotomis ar kitu mėgstamu garnyru. Atvėsusius kepsnelius uždarame inde šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.
Patarimai
Šiems vištienos kepsneliams mėsa nėra malama – filė smulkiai supjaustoma ir sumaišoma su grietine, manais, kiaušiniais bei žalumynais. Masė atšaldoma, o kepsneliai apkepami keptuvėje.
151
Kalorijos
3,1 g
Riebalai
1,1 g
Angliavandeniai
29,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!