Orkaitėje keptas lašinių ir mėsos vyniotinis
Orkaitėje keptas lašinių ir mėsos vyniotinis ruošiamas su česnakais ir prieskoniais, lėtai kepamas folijoje ir atšaldomas prieš pjaustant.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
24 val.
Gaminimo laikas
3 val.
Iš viso
27 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Rinkitės gana ploną lašinių gabalą su oda, kad jį būtų lengva susukti. Įdarui tiks mėsa be kaulų, pavyzdžiui, kiauliena, vištiena, jautiena arba veršiena.
2 žingsnis
Lašinius perpjaukite išilgai beveik iki galo, palikdami vieną kraštą neperpjautą, kad gabalą galėtumėte išskleisti tarsi knygą.
3 žingsnis
Mėsą supjaustykite plonais gabalėliais ir vienu sluoksniu išdėliokite ant išskleistų lašinių. Pagardinkite druska, maltais pipirais ir paprika. Pasirenkama: prieskonių kiekį ir jų derinį koreguokite pagal savo skonį.
4 žingsnis
Česnakus nulupkite ir išspauskite per spaudyklę. Smulkintą česnaką tolygiai paskirstykite ant mėsos.
5 žingsnis
Lašinius su mėsa tvirtai susukite į vyniotinį taip, kad oda liktų išorėje. Vyniotinį standžiai apriškite virtuviniu siūlu.
6 žingsnis
Vyniotinį suvyniokite į kelis folijos sluoksnius. Pasirenkama: dėl papildomos apsaugos folijoje suvyniotą vyniotinį galite įdėti ir į kepimo maišelį. 4–6 valandas marinuokite šaldytuve.
7 žingsnis
Suvyniotą vyniotinį dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje apie 3 valandas arba kol mėsa bus visiškai iškepusi. Išimkite iš orkaitės, trumpai atvėsinkite neišvynioję ir dar suvyniotą per naktį laikykite šaldytuve.
8 žingsnis
Gerai atšaldytas vyniotinis sutvirtės ir puikiai išlaikys formą. Nuimkite visą foliją ir nukirpkite virtuvinį siūlą.
9 žingsnis
Atšaldytą vyniotinį supjaustykite griežinėliais, sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite.
Patarimai
Šis pikantiškas vyniotinis ruošiamas ant lašinių su oda išdėliojant plonus mėsos gabalėlius, pagardinant juos česnakais ir prieskoniais, susukant bei lėtai kepant folijoje. Atšaldytas vyniotinis sutvirtėja ir lengvai pjaustomas užkandžiui.
156
Kalorijos
13,7 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
5,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!