Naminis baltas kvietinis batonas
Naminis baltas kvietinis batonas – purus ir minkštas viduje, su auksine plutele, kepamas iš paprastos mielinės tešlos įprastoje orkaitėje.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 10 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus naminiam baltam batonui reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite 600 g kvietinių miltų, kad neliktų gumulėlių.
3 žingsnis
100 g persijotų miltų perkelkite į atskirą dubenį ir pasilikite vėlesniam tešlos minkymui.
4 žingsnis
Į didelį dubenį su miltais suberkite 2 valg. š. cukraus.
5 žingsnis
Suberkite 2 arb. š. sausų mielių ir gerai sumaišykite visus sausus ingredientus.
6 žingsnis
Į matavimo indą supilkite 300 ml šilto vandens, įberkite 2 arb. š. druskos ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.
7 žingsnis
Pasūdytą vandenį supilkite į dubenį su sausais ingredientais ir išmaišykite.
8 žingsnis
Supilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus ir toliau maišykite, kol pradės formuotis tešla.
9 žingsnis
Tešlą dubenyje toliau minkykite rankomis, kol ji susijungs į vientisą gumulą.
10 žingsnis
Tešlą perkelkite ant darbastalio, lengvai pabarstyto dalimi atidėtų miltų, ir kruopščiai minkykite apie 15 minučių.
11 žingsnis
Tešlą suformuokite į rutulį ir dėkite į dubenį. Paviršių lengvai patepkite augaliniu aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir maždaug 1 valandai palikite šiltoje vietoje pakilti.
12 žingsnis
Darbastalį lengvai pabarstykite miltais ir iš dubens išverskite pakilusią tešlą.
13 žingsnis
Tešlą lengvai paspauskite ir iškočiokite arba ištampykite į paplotį.
14 žingsnis
Suformuokite norimo dydžio ir storio stačiakampį.
15 žingsnis
Tešlą tvirtai susukite į pailgą vyniotinį.
16 žingsnis
Sukdami gerai prispauskite kraštus ir tvirtai užspauskite siūlę.
17 žingsnis
Batoną dėkite siūle žemyn ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir 25–30 minučių palikite šiltoje vietoje pakilti.
18 žingsnis
Prieš kepdami pakilusį batoną lengvai apipurkškite arba patepkite vandeniu ir viršų pabarstykite trupučiu miltų.
19 žingsnis
Aštriu peiliu viršuje padarykite kelias negilias įpjovas. Kepkite iki 210 °C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada temperatūrą sumažinkite iki 200 °C ir kepkite dar 10 minučių.
20 žingsnis
Temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir kepkite dar 10–15 minučių, kol batonas visiškai iškeps. Išimkite iš orkaitės ir prieš pjaustydami atvėsinkite.
Patarimai
Šis naminis baltas kvietinis batonas ruošiamas iš paprastos mielinės tešlos, suformuojamas pailgas ir kepamas keliais etapais, kad būtų purus viduje ir gražiai apskrudęs.
2226
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
404,8 g
Angliavandeniai
73 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!