Prancūziškai kepta žuvis orkaitėje
Prancūziškai kepta žuvis orkaitėje – švelni, sultinga ir kvapni. Žuvies filė su pomidorais ir sūriu sukuria lengvesnį, bet sotų patiekalą.
Ingredientai
Patarimai
Labai darnus ingredientų derinys! Visi žino patiekalą „mėsa prancūziškai“. Aš siūlau pagal šią idėją paruošti žuvį. Gaunasi labai apetitiškas ir skanus patiekalas, tačiau ne toks sunkus kaip mėsos variantas. Žuvies filė puikiai dera su pomidorais ir sūriu. Išbandykite!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti prancūziškai keptą žuvį orkaitėje? Paruoškite reikiamus ingredientus. Galite naudoti bet kokią žuvies filė be kaulų. Aš gaminsiu iš pangasijos. Jei žuvis buvo šaldyta, ją reikia atitirpinti kambario temperatūroje. Atitirpinimui nenaudokite karšto vandens, nes nuo to žuvis praras skonį. Nuplaukite pomidorus. Svogūną nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Nusausinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Supjaustykite žuvį porcijiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo formą. Ji gali būti metalinė, keraminė arba stiklinė. Formos dugną patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir per visą paviršių paskleiskite smulkintą svogūną.
5 žingsnis
Tuomet sudėkite supjaustytą žuvį. Kiekvieną gabalėlį lengvai pabarstykite druska ir prieskoniais. Žuviai aš paprastai naudoju paruoštą prieskonių mišinį.
6 žingsnis
Kiekvieną žuvies gabalėlį aptepkite nedideliu kiekiu majonezo. Kam reikalingas majonezas? Jis suteiks paruoštam patiekalui sultingumo. Jei majonezo nemėgstate, galite jį pakeisti grietine arba jogurtu.
7 žingsnis
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant žuvies.
8 žingsnis
Paskutiniu sluoksniu uždėkite stambia arba vidutine tarka tarkuotą sūrį. Dėkite formą su žuvimi į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 25–30 minučių. Vadovaukitės savo orkaitės ypatumais.
9 žingsnis
Žuvis iškepa gana greitai. Kepimo metu sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos. Išimkite paruoštą žuvį iš orkaitės ir išdėliokite į lėkštes.
10 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
565
KALORIJOS
41.5 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
46.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
