Mielinė tešla su sausomis mielėmis
Mielinė tešla su sausomis mielėmis – greita, minkšta ir elastinga, puikiai pakyla ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems įdarams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sausos mielės
2
arbatiniai šaukšteliai
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 10 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti mielinę tešlą pyragams su sausomis mielėmis? Paruoškite reikiamus ingredientus. Jei norite, sviestą galite pakeisti tokiu pačiu kiekiu margarino. Naudokite greitai veikiančias sausas mieles, kurias galima iš karto maišyti su miltais. Jei turite aktyvių sausų mielių, jas pirmiausia reikia ištirpinti šiltame piene. Miltus persijokite per sietelį. Taip jie prisipildys oro, o paruošta tešla bus minkštesnė.
2 žingsnis
Sviestą arba margariną iš anksto ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Aš pasirinkau antrąjį būdą.
3 žingsnis
Sumaišykite visus sausus ingredientus: cukrų, mieles, druską ir persijotus miltus. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta, todėl iš pradžių geriau imti apie 400 gramų miltų, o vėliau minkant po truputį jų pridėti, kol tešla įgaus reikiamą konsistenciją. Jei naudojate aktyvias mieles, jas, ištirpintas šiltame piene, įpilkite 5 žingsnyje.
4 žingsnis
Į miltų mišinį įmuškite kiaušinius.
5 žingsnis
Į tešlos mišinį supilkite kambario temperatūros pieną ir ištirpintą bei atvėsintą sviestą arba margariną.
6 žingsnis
Pradėkite minkyti tešlą, jei reikia, įberdami daugiau miltų. Tešla neturi lipti prie rankų, tačiau tuo pačiu ji neturi būti per kieta.
7 žingsnis
Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje 1 valandai. Jos perminkyti nereikia. Po 1 valandos tešla jau bus paruošta naudoti. Iš karto galite pradėti formuoti pyragą. Iš šio kiekio tešlos išeina 1 didelis pyragas, maždaug 26 cm skersmens, arba 1 mažas pyragas ir 6 pyragėliai. Jei norite iškepti 1 nedidelį pyragą, maždaug 18-20 cm skersmens, ingredientų kiekį dalykite per pusę.
Patarimai
Greita, elastinga ir minkšta. Visada puikiai pakyla! Mielinę tešlą pyragams su sausomis mielėmis užminkyti labai paprasta, todėl su tuo susitvarkys net pradedantysis. Pyrago įdarą galima rinktis bet kokį – tiek saldų, tiek sūrų. Tešla išeina švelniai salstelėjusi, bet ne per saldi.
246
Kalorijos
5,3 g
Riebalai
38,6 g
Angliavandeniai
6,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!