Grikiai su vištiena pirklio stiliumi
Grikiai su vištiena pirklio stiliumi – paprastas ir sotus kasdienis patiekalas, kuriame vienoje keptuvėje dera mėsa ir garnyras.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti grikius su vištiena pirklio stiliumi? Paruoškite produktus. Geriausia rinktis vištieną be kaulų, pavyzdžiui, šlaunelių arba krūtinėlės filė, nes kitaip valgant paruoštą patiekalą tektų rinkti kaulus. Vištienos krūtinėlės filė būna kiek sausesnė, todėl aš nusprendžiau gaminti iš vištienos šlaunelių filė. Viską gaminsime iš karto keptuvėje, todėl rinkitės gilią ir talpią keptuvę.
2 žingsnis
Paruoškite daržoves: nulupkite svogūną ir morką, tada juos nuplaukite. Grikius perrinkite, pašalindami šiukšleles ir nenuluptus grūdus. Kelis kartus perplaukite juos šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Vištieną nuplaukite ir labai gerai nusausinkite. Supjaustykite ją nedideliais gabalėliais. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite ant stiprios kaitros 7–10 minučių, kad mėsa šiek tiek apskrustų. Kepant iš mėsos išsiskirs sulčių, tačiau po kelių minučių jos išgaruos, ir mėsa pradės skrusti. Todėl čia ir reikalinga stipri kaitra.
4 žingsnis
Kol vištiena kepa, supjaustykite svogūną, o morką sutarkuokite stambia tarka. Jei mėgstate, kad morka labiau jaustųsi, galite ją tiesiog smulkiai supjaustyti peiliu.
5 žingsnis
Tada į keptuvę prie mėsos suberkite svogūną ir morką. Išmaišykite ir viską kartu kepkite dar 3–4 minutes.
6 žingsnis
Į keptuvę suberkite nuplautus grikius. Užvirinkite vandenį. Pomidorų pastą ištirpinkite karštame vandenyje ir šiuo mišiniu užpilkite grikius. Pagal skonį įberkite šiek tiek druskos ir prieskonių. Išmaišykite ir užvirinkite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos kaitros 13–15 minučių.
7 žingsnis
Troškinimo metu grikiai sugers vandenį. Paragaukite grikių. Jie turi būti minkšti. Man patinka, kai šis patiekalas būna sultingas, todėl įpilu dar šiek tiek karšto vandens ir nuimu nuo kaitros. Tuo metu grikiai jau nebeverda, todėl jie nepervirs. Tačiau patiekale liks truputis sultinio, kuris suteiks jam sultingumo.
8 žingsnis
Išdalykite grikius su vištiena pirklio stiliumi į lėkštes ir patiekite į stalą. Skanaus!
Patarimai
Labai paprastas ir gardus kasdienis patiekalas. Grikiai su vištiena pirklio stiliumi sujungia ir mėsą, ir garnyrą viename patiekale. Jam pagaminti pakaks tik vienos keptuvės, todėl reikės mažiau plauti indų.
268
Kalorijos
22,6 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
16,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!