Vyšnių štrudelis
Vyšnių štrudelis – kvapnus, švelnus ir labai skanus. Traški plutelė, sultingos vyšnios ir riešutų nata tinka bet kokiai progai.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
220
gramų
nuo 0,94€
Vanduo
120
mililitrų
nuo 0,56€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 2,49€
Kiaušiniai
0.5
vienetų
Druska
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,85€
Įdaras
Šaldytos vyšnios
500
gramų
Cukrus
120
gramų
nuo 0,68€
Migdolai
80
gramų
nuo 3,39€
nuo 30,59€
Malti džiūvėsėliai
50
gramų
nuo 30,59€
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 2,49€
Kepimui
Patarimai
Kvapnus, švelnus ir labai skanus. Tinka bet kokiai progai. Vyšnių štrudelis – tai charakteringas naminis kepinys: traški plutelė, sultingos uogos ir riešutų nata. Lengvas, be mielių, kupinas vyšnių skonio. Puikiai tinka prie kavos, arbatos arba kaip vakarienės pabaiga. Paprasta, įspūdinga, Vienos stiliumi.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus tešlos ingredientus. Persijokite miltus. Vandenį pašildykite, kad jis būtų drungnas.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į dubenį ir išplakite šakute. Pusę jo naudokite tešlai, o likusią dalį pasilikite vyniotiniui aptepti prieš kepimą.
3 žingsnis
Sumaišykite persijotus miltus, drungną vandenį, pusę išplakto kiaušinio, augalinį aliejų ir druską. Užminkykite lygią, vientisą tešlą. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šiltoje vietoje maždaug 2 valandoms.
4 žingsnis
Sudėkite šaldytas vyšnias į kiaurasamtį ir palikite atitirpti, kol nuvarvės sultys. Tuo pat metu sumaišykite cukrų, maltus migdolus ir džiūvėsėlius, kruopščiai išmaišydami iki vientisumo.
5 žingsnis
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Tešlą lengvai pabarstykite miltais, truputį iškočiokite kočėlu, tada perkelkite ant nesipūkuojančio lininio rankšluosčio ir rankomis tempkite nuo centro link kraštų, atsargiai ištempdami kampus.
6 žingsnis
Tolygiai aptepkite ištemptą tešlą augaliniu aliejumi. Pabarstykite ją cukraus ir migdolų mišiniu, palikdami maždaug 1 cm nuo kraštų. Ant viršaus paskirstykite paruoštas vyšnias. Naudodami rankšluostį, atsargiai susukite tešlą į tvirtą vyniotinį nuo trumpojo krašto, užlenkdami šonus ir gerai užspausdami siūles.
7 žingsnis
Perkelkite štrudelį ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, siūle žemyn. Aptepkite jį likusiu išplaktu kiaušiniu. Kepkite vyšnių štrudelį apie 40 minučių 180 °C temperatūroje.
8 žingsnis
Išėmę iš orkaitės, leiskite štrudeliui atvėsti 15–20 minučių, tada supjaustykite porcijomis. Patiekite šiltą su kaušeliu mėgstamų ledų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
369
KALORIJOS
8.8 g
RIEBALAI
61.2 g
ANGLIAVANDENIAI
9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
