Kepti paplotėliai keptuvėje
Kepti paplotėliai keptuvėje – purūs, auksiniai ir puikūs duonos alternatyvai. Skaniausi švieži, tiekiami prie sriubų, pagrindinių patiekalų ar vieni.
Ingredientai
Patarimai
Skanūs, purūs, apskrudę, puiki duonos alternatyva. Kepti paplotėliai keptuvėje skaniausi švieži, kaip ir visi mieliniai kepiniai. Juos galima patiekti prie pirmųjų ir pagrindinių patiekalų vietoje duonos arba valgyti vienus. Išbandykite!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti mielinius paplotėlius aliejuje keptuvėje? Paruoškite reikiamus ingredientus. Į gilų dubenį supilkite iki 40 °C pašildytą vandenį. Jis turi būti maloniai šiltas, bet ne kaitrus. Priešingu atveju mielės žus. Suberkite cukrų ir sausas mieles, viską gerai išmaišykite. Taip pat galima naudoti ir šviežias mieles.
2 žingsnis
Palikite raugą 10–15 minučių rūgti. Per tą laiką turi atsirasti vadinamoji „kepurėlė“, rodanti, kad mielės suaktyvėjo. Jei taip neatsitiko, mieles teks pakeisti.
3 žingsnis
Į raugą suberkite pusę paruoštų miltų. Miltus reikia iš anksto persijoti. Taip jie prisisotins oro, o iškepti paplotėliai bus minkštesni ir puresni. Ant miltų suberkite druską.
4 žingsnis
Pradėkite maišyti tešlą šaukštu, palaipsniui dalimis berdami likusius miltus. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tešla bus gana lipni. Kai tik ji pradės atsiskirti nuo indo sienelių, daugiau miltų nebedėkite.
5 žingsnis
Aš sunaudojau tiksliai tiek miltų, kiek nurodyta ingredientuose. Rankas patepkite augaliniu aliejumi ir minkykite tešlą apie 3 minutes.
6 žingsnis
Perkelkite tešlą į švarų, sausą dubenį, kurio dugnas pateptas augaliniu aliejumi.
7 žingsnis
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje, be skersvėjų, maždaug 30–40 minučių.
8 žingsnis
Tešla turi padidėti 2,5–3 kartus.
9 žingsnis
Rankas ir darbo paviršių patepkite augaliniu aliejumi. Padalykite tešlą į 3 lygias dalis, atskirdami po vieną gabalėlį. Aš pasvėriau tešlą – ji svėrė 330 g, todėl padalijau ją į 3 gabalėlius po 110 g. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į rutuliuką.
10 žingsnis
Paimkite vieną rutuliuką ir rankomis suplokite jį į paplotėlį. Mano paplotėlis buvo 1 cm storio ir 14 cm skersmens. Galite daryti storesnį arba plonesnį – kaip jums patinka. Taip pat suformuokite dar 2 paplotėlius.
11 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Nustatykite vidutinę kaitrą. Dėkite vieną paplotėlį į keptuvę ir kepkite vieną pusę, kol gražiai apskrus. Kiek laiko kepti paplotėlius? Mano paplotėlis iš vienos pusės kepė 5 minutes ir iškepė vidutiniškai apskrudęs. Jums gali prireikti kitokio laiko.
12 žingsnis
Apverskite paplotėlį į kitą pusę ir kepkite dar kelias minutes. Man tam prireikė 2 minučių, nes antroji pusė iškepa greičiau. Taip pat iškepkite ir likusius 2 paplotėlius.
13 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
337
KALORIJOS
10.7 g
RIEBALAI
45.7 g
ANGLIAVANDENIAI
8.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
