Picos tešla su sausomis mielėmis
Picos tešla su sausomis mielėmis – greita, minkšta ir švelni, su lengvai traškiais krašteliais ir tinkanti bet kokiam įdarui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti picos tešlą su sausomis mielėmis? Paruoškite reikiamus ingredientus. Vandenį pašildykite maždaug iki 40 °C. Jis turi būti šiltas. Per karštame vandenyje mielės žus, o šaltame – nesuaktyvės.
2 žingsnis
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles. Palikite mielių mišinį 10–15 minučių, kad mielės išbrinktų. Paviršiuje turi atsirasti nedidelės putos. Jei taip nenutiko, mieles teks pakeisti. Sausas mieles galima berti tiesiai į miltus ir minkyti tešlą, tačiau aš vis tiek jas tirpinu vandenyje. Mano nuomone, taip tešla kyla greičiau ir būna puresnė.
3 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus su druska. Tai reikalinga tam, kad miltai prisisotintų deguonies, o paruošta tešla būtų puresnė ir švelnesnė.
4 žingsnis
Miltuose padarykite duobutę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų.
5 žingsnis
Tada supilkite mielių mišinį ir pradėkite minkyti tešlą iš pradžių šaukštu, paskui rankomis.
6 žingsnis
Užminkykite vientisą, minkštą ir elastingą tešlą. Jei reikia, minkydami paviršių lengvai pabarstykite miltais. Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 25–30 minučių.
7 žingsnis
Per šį laiką tešlos tūris padidės maždaug dvigubai. Greita picos tešla su sausomis mielėmis paruošta. Galite formuoti picos pagrindą. Iš šio tešlos kiekio man išėjo 25 cm skersmens pica. Sėkmingo kepimo!
Patarimai
Greita, minkšta ir švelni. Paprasta ir greita. Picos tešla su sausomis mielėmis – vienas geriausių variantų daugeliui patinkančiam itališkam patiekalui. Iš jos iškepta pica būna šiek tiek traški kraštuose. Įdaras gali būti bet koks, pagal asmeninį skonį ir pomėgius.
95
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
16,9 g
Angliavandeniai
3,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!