Mielinės tešlos bandelės su dešra
Mielinės tešlos bandelės su dešra – minkštos, išvaizdžios ir sočios bandelės su paprastu įdaru, puikiai tinkančios užkandžiui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Sausos mielės
5
gramai
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Kepimui
Kiaušiniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
2 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Dešrą rinkitės pagal savo skonį. Miltus persijokite per sietelį arba specialiu sijojimo puodeliu. Tai suteiks kepiniams purumo.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite įmaišą. Šiltame piene, 38–40 °C, ištirpinkite cukrų ir sausas mieles. Palikite įmaišą šiltoje vietoje maždaug 20 minučių, kol susidarys puri mielių kepurėlė. Jei putų kepurėlė neatsirado, vadinasi, mielės prastos kokybės ir reikia imti kitas. Kitaip galite sugadinti produktus.
3 žingsnis
Įmaišą supilkite į gilų dubenį. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Į dubenį suberkite didžiąją dalį miltų ir druską.
5 žingsnis
Užminkykite tešlą, palaipsniui berdami likusius miltus. Kadangi skirtingų gamintojų miltai pasižymi nevienodomis savybėmis, jų gali prireikti mažiau arba daugiau. Orientuokitės į reikiamą tešlos konsistenciją.
6 žingsnis
Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo. Galima jį šiek tiek suminkštinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, bet neištirpinti iki skystos būsenos. Minkštą sviestą dalimis dėkite į tešlą. Toliau minkykite tešlą.
7 žingsnis
Gausite minkštą, elastingą, prie rankų nelimpančią tešlą. Iš tešlos suformuokite rutulį.
8 žingsnis
Palikite jį šiltoje vietoje 1,5–2 valandoms. Per tą laiką vieną arba du kartus tešlą perminkykite.
9 žingsnis
Kaip paruošti įdarą? Paimkite virtą dešrą ir nuimkite pakuotę.
10 žingsnis
Dešrą supjaustykite apvaliomis, ne storesnėmis kaip 5 mm riekelėmis.
11 žingsnis
Tešlą padalykite į 2–3 dalis.
12 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite į maždaug 5 mm storio lakštą.
13 žingsnis
Iš tešlos išpjaukite apskritimus, šiek tiek didesnio skersmens nei dešros riekelės. Tam galima naudoti specialią apvalią formelę arba stiklinę.
14 žingsnis
Toliau formuokite bandeles. Ant tešlos apskritimo dėkite dešros riekelę, ant viršaus – tešlos apskritimą, tada dar vieną dešros riekelę ir vėl tešlą.
15 žingsnis
Taip turi gautis 5 tešlos ir dešros sluoksniai. Kruopščiai užspauskite tešlos kraštus.
16 žingsnis
Peiliu bandelėje padarykite gilius įpjovimus, neperpjaudami iki galo: 3 vienoje pusėje ir 2 tarp jų kitoje pusėje.
17 žingsnis
Juosteles šiek tiek išverskite įdaru į išorę. Bandelių kraštus sutvirtinkite.
18 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai pabarstykite miltais, kad bandelės nepridegtų. Perkelkite bandeles ant skardos, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pakilti. Kiaušinį įmuškite į nedidelį dubenėlį, lengvai išplakite ir aptepkite juo bandeles. Tai suteiks joms gražią rusvą spalvą.
19 žingsnis
Skardą dėkite į maždaug iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite bandeles apie 50 minučių, kol viršus gražiai apskrus. Laikas nurodytas apytiksliai, todėl orientuokitės pagal savo orkaitę. Paruoštoms gražioms naminėms mielinėms bandelėms su įdaru leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Išvaizdžios, skanios, nebrangios ir tinkamos kasdienai! Mielinės tešlos bandelės su dešra yra neįprastos, žaismingos formos. Joms paruošti reikia pačių paprasčiausių produktų. Į įdarą galima įdėti ir sūrio riekelę. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar pavakariams – jos suteiks energijos visai dienai!
278
Kalorijos
17,4 g
Riebalai
23,3 g
Angliavandeniai
9,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!