Vištienos „Cordon Bleu“ su sūriu ir kumpiu
Vištienos „Cordon Bleu“ su sūriu ir kumpiu – traškia plutele, sultinga mėsa, kumpiu ir viduje išsilydžiusiu sūriu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vištienos krūtinėlės
600
gramų
Minkštas sūris
100
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Kumpį ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Vištienos krūtinėlę iš anksto atitirpinkite.
2 žingsnis
Paimkite vištienos krūtinėlę be kaulų ir odos. Aštriu peiliu perpjaukite ją išilgai, kad gautumėte dvi dalis. Vieną gabalėlį dėkite tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių ir išmuškite mėsos plaktuku, tenderizatoriumi arba bukąja peilio puse. Taip pat išmuškite visus paruoštus vištienos gabalėlius.
3 žingsnis
Ant kiekvieno išmušto vištienos gabalėlio dėkite kumpio ir sūrio. Įdaro kiekį reguliuokite pagal filė dydį. Svarbiausia, kad įdaro būtų pakankamai, bet jis nekristų iš filė.
4 žingsnis
Naudodamiesi maistine plėvele, ant kurios guli išmušta mėsa, viską susukite į tvirtą vyniotinį. Stebėkite, kad įdaras būtų visiškai uždengtas mėsa. Taip pat paruoškite visus likusius išmuštus gabalėlius. Nuo vyniotinių nuimkite plėvelę.
5 žingsnis
Paruoškite tris dubenėlius. Į vieną suberkite miltus, į antrą – džiūvėsėlius, o į trečią įmuškite kiaušinius. Į kiaušinius įberkite druskos, prieskonių pagal skonį ir lengvai paplakite plakimo šluotele. Kiekvieną vištienos vyniotinuką apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinyje. Galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose. Kad plutelė būtų storesnė, visus paniravimo sluoksnius pakartokite dar kartą.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jo kiekis nurodytas apytiksliai ir priklauso nuo keptuvės dydžio. Vyniotinius kepkite ant nedidelės kaitros. Vartykite juos ant skirtingų pusių, kad tolygiai iškeptų iš visų pusių. Kepimas vidutiniškai užtruks 10–15 minučių. Patiekalą patiekite karštą, papildę šviežiomis daržovėmis arba garnyru. Skanaus!
Patarimai
Traški plutelė, sultinga mėsa ir išsilydęs sūris. Tikras malonumas! Vištienos „Cordon Bleu“ su sūriu ir kumpiu patiks net išrankiausiems ragautojams. Tokį išskirtinį patiekalą namuose paruošti visai nesunku. Palepinkite save ir artimuosius!
548
Kalorijos
42,5 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
61,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!