Orkaitėje kepta ledjūrio menkė su grietinėle
Orkaitėje kepta ledjūrio menkė su grietinėle – nebrangus, paprastas ir švelnus žuvies patiekalas su krapais ir sūriu.
Ingredientai
Patarimai
Nebrangus, labai paprastas, skanus ir vertingas patiekalas! Žuvis tinka ir suaugusiesiems, ir vaikams. Kadangi šiame recepte naudojama nedaug ingredientų, žuvis paruošiama labai greitai. Ledjūrio menkė yra nebrangi, todėl tinka įvairiam biudžetui.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo žuvies paruošimo kepimui. Ledjūrio menkę gerai nuvalykite ir nuplaukite, nupjaukite pelekus, pašalinkite vidurius. Žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Žuvį supjaustykite 1–2 cm storio gabalėliais. Galima pjaustyti ir didesniais gabalėliais – kaip jums labiau patinka. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Palikite žuvį 10–15 minučių, kad įsigertų druska ir pipirai.
3 žingsnis
Jei mėgstate žuvį su prieskoniais, galite įberti bet kokių žuviai skirtų prieskonių. Aš žuvį mėgstu tik su pipirais, todėl daugiau nieko nededu.
4 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Aš naudojau saulėgrąžų aliejų, bet tiks ir bet kuris kitas. Pirmiausia į kepimo formą sudėkite žuvį. Pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Su krapais svarbu nepersistengti – jų reikia visai nedaug.
5 žingsnis
Tada paruoškite užpilą. Grietinėlę sumaišykite su 1 valg. š. kvietinių miltų ir šiek tiek pasūdykite. Grietinėlė ledjūrio menkę padaro sultingesnę. Gautu padažu užpilkite žuvį formoje.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite juo ledjūrio menkės gabalėlius.
7 žingsnis
Formą dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Geriausia įjungti kaitinimą ir iš viršaus, ir iš apačios. Mano elektrinėje orkaitėje, įjungus kaitinimą tik iš apačios, išsilydęs sūris labai ilgai skrunda. Kepkite 30–35 minutes, kepimo metu patikrindami, nes visos orkaitės skirtingos.
8 žingsnis
Ledjūrio menkę galima patiekti su bulvių koše, ryžiais, daržovėmis arba tiesiog su duona. Jei gaminate šventiniam stalui, patogumui rekomenduoju naudoti ledjūrio menkės filė.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
395
KALORIJOS
23.7 g
RIEBALAI
2.2 g
ANGLIAVANDENIAI
31.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
