Daržovių balandėliai su ryžiais be mėsos
Daržovių balandėliai su ryžiais be mėsos – minkšti, sultingi, sotūs ir nebrangūs, su daržovėmis, žalumynais ir pomidorų padažu.
Ingredientai
Tešla
Kopūstai
1
vienetas
Ryžiai
100
gramų
nuo 2,39€
Paprika
100
gramų
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 1,39€
Pomidorų pasta
1
šaukštas
nuo 3,49€
Žalumynai
pagal skonį
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 5,29€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Ingredientai
Įdaras
Patarimai
Skanu, be mėsos, sotu ir nebrangu – puikiai tinka kasdienai. Vegetariški daržovių balandėliai su ryžiais yra puiki įprastų balandėlių alternatyva. Jie gaunasi minkšti, sultingi ir maloniai pikantiški. Galima naudoti bet kokius prieskonius ir žoleles, o ryžius pakeisti kitomis kruopomis.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti vegetariškus daržovių balandėlius su ryžiais be mėsos? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Rinkitės tvirtą, ne per didelę kopūsto gūžę su švariais lapais. Kitos daržovės taip pat turi būti be gedimo požymių.
2 žingsnis
Ryžius gerai perplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Sudėkite ryžius į puodą, užpilkite vandeniu santykiu 1:2 ir statykite ant vidutinės kaitros. Užvirinkite ir virkite ryžius ant vidutinės kaitros 5–7 minutes, kol jie bus pusiau išvirę. Suverskite juos į sietelį, perplaukite ir leiskite vandeniui visiškai nuvarvėti.
3 žingsnis
Kol ryžiai stovi, pasiruoškite kopūstą. Kopūsto gūžę gerai nuplaukite ir atsargiai nuimkite 8–9 lapus. Sudėkite juos į puodą su vandeniu ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai užtruks apie 3–4 minutes. Jei gaminate daug balandėlių, galima daryti ir kitaip: kopūstą dėkite į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite didžiausia galia 5 minutes. Nuimkite suminkštėjusius lapus ir toliau kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol nuimsite visus lapus.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite svogūną.
5 žingsnis
Morką nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite ją į keptuvę su pjaustytu svogūnu.
6 žingsnis
Saldžiąją papriką nuplaukite, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite kubeliais. Sudėkite į keptuvę su daržovėmis.
7 žingsnis
Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite stambiais kubeliais, sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Kepkite ant vidutinės kaitros 7–10 minučių. Daržoves perkelkite į dubenį.
8 žingsnis
Į dubenį su keptomis daržovėmis sudėkite ryžius, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.
9 žingsnis
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į dubenį su būsimu įdaru ir išmaišykite. Žalumynus galite rinktis bet kokius pagal savo skonį. Aš naudojau petražoles ir krapus.
10 žingsnis
Į įdarą įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite. Jei norite, pomidorų pastą galite pakeisti mėgstamu kečupu. Paragaukite ir, jei reikia, dar pasūdykite.
11 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 °C. Nuo kopūstų lapų nupjaukite kietąją dalį ir ją šiek tiek pamuškite virtuviniu plaktuku.
12 žingsnis
Ant lapo krašto dėkite įdaro, maždaug 2 valg. š., priklausomai nuo lapo dydžio.
13 žingsnis
Įdarą suvyniokite į kopūsto lapą, užlenkdami kraštus.
14 žingsnis
Į dubenį įpilkite vandens, įdėkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Viską išmaišykite.
15 žingsnis
Balandėlius sudėkite į kepimo formą siūle žemyn ir užpilkite pomidorų padažu.
16 žingsnis
Dėkite į karštą orkaitę ir kepkite 40–50 minučių, kol balandėliai bus paruošti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
80
KALORIJOS
0.7 g
RIEBALAI
17.1 g
ANGLIAVANDENIAI
1.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
