Puri kefyro tešla be mielių
Puri kefyro tešla be mielių – minkšta, švelni, greita ir universali, tinkanti pyragėliams, picai, spurgoms ir bandelėms.
Ingredientai
Patarimai
Švelni ir minkšta. Paprasta, greita ir skanu! Iš purios kefyro tešlos be mielių puikiai pavyksta pyragėliai – kepti orkaitėje arba aliejuje. Ją taip pat galima naudoti kaip pagrindą picai, spurgoms, bandelėms ir daugeliui kitų kepinių.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti purią kefyro tešlą pyragėliams be mielių? Paruoškite reikiamus ingredientus. Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Cukraus kiekį reikia iš anksto pakoreguoti pagal tai, ką gaminsite iš tešlos, pavyzdžiui, picą, pyragą ar bandeles. Jei kepinys bus saldus, cukraus kiekį palikite tokį patį, o kitu atveju jo geriau sumažinti.
2 žingsnis
Kefyrą supilkite į tinkamo dydžio dubenį, suberkite cukrų, druską ir sodą. Viską kruopščiai išmaišykite plakimo šluotele, kad birūs ingredientai ištirptų, o kefyras pradėtų putoti. Sodą reikia dėti būtent į kefyrą, o ne vėliau kartu su miltais, nes kefyras ją gerai nugesina.
3 žingsnis
Tada supilkite augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite plakimo šluotele.
4 žingsnis
Pusę per sietelį persijotų miltų suberkite į dubenį ir kruopščiai išmaišykite mediniu šaukštu. Tešla turi gautis minkšta ir puri, todėl miltus berkite palaipsniui. Toliau berkite miltus, kol tešla įgaus reikiamą konsistenciją. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
5 žingsnis
Kai tešla susirinks į rutulį, perkelkite ją ant miltais pabarstyto darbastalio ir paminkykite rankomis. Pagal pojūtį tešla turi priminti mielinę tešlą ir būti vos vos lipni. Greita kefyro tešla be mielių paruošta, su ja galima iš karto pradėti dirbti, bet rekomenduoju leisti jai 10–15 minučių pailsėti, uždengus rankšluosčiu.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
1540
KALORIJOS
45.5 g
RIEBALAI
212 g
ANGLIAVANDENIAI
43 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
