Keptuvėje kepti kiaulienos muštiniai
Keptuvėje kepti kiaulienos muštiniai – viduje sultingi ir minkšti, o išorėje traškūs bei auksiniai, todėl puikiai tiks greitai šeimos vakarienei.
Ingredientai
Patarimai
Paprasta, greita ir labai skanu – puikus pasirinkimas visos šeimos vakarienei! Keptuvėje kepti kiaulienos muštiniai pravers, kai pietums ar vakarienei paruošti beveik nėra laiko. Kepami džiūvėsėliai virsta gardžia traškia plutele, po kuria mėsa išlieka sultinga ir minkšta.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Kiaulienos muštiniams geriausia rinktis liesą mėsą be lašinių. Puikiai tinka kiaulienos nugarinė be kaulo, nes ją lengva supjaustyti vienodomis porcijomis. Kiaulieną supjaustykite 1,5–2 cm storio gabalėliais.
2 žingsnis
Mėsos gabalėlį uždenkite maistine plėvele ir gerai išmuškite mėsos plaktuku iš abiejų pusių. Plėvelė neleis suplėšyti mėsos kraštų ir apsaugos virtuvę nuo tyškančių sulčių.
3 žingsnis
Paruoškite du negilius dubenėlius. Į vieną įmuškite kiaušinius, o į kitą suberkite džiūvėsėlius.
4 žingsnis
Į kiaušinius įberkite druskos ir prieskonių. Lengvai išplakite šluotele arba šakute.
5 žingsnis
Kiekvieną išmuštos mėsos gabalėlį pirmiausia pamerkite į kiaušinių plakinį, tada iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose.
6 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Norėdami patikrinti, ar aliejus pakankamai įkaitęs, įmerkite į jį medinės mentelės galą. Jei aplink mentelę susidaro burbuliukai, galite pradėti kepti. Į keptuvę sudėkite džiūvėsėliais padengtus muštinius ir kepkite ant stiprios ugnies po 1 minutę iš abiejų pusių. Taip plutelė greitai apskrus, o mėsos sultys liks viduje.
7 žingsnis
Sumažinkite kaitrą ir kepkite muštinius dar po 4–5 minutes iš abiejų pusių, kad mėsa spėtų iškepti. Keptuvės neuždenkite, nes tuomet plutelė praras traškumą. Iškepusius muštinius sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
499
KALORIJOS
44.9 g
RIEBALAI
0.2 g
ANGLIAVANDENIAI
24.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
