Pomidorų padažas picai
Pomidorų padažas picai – sodrus ir lengvai paruošiamas padažas iš pomidorų pastos, svogūnų, česnakų bei kvapių žolelių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Rinkitės pomidorų pastą be priedų – jos sudėtyje turėtų būti tik pomidorai. Alyvuogių aliejų galite pakeisti neutralaus skonio augaliniu aliejumi, tačiau su alyvuogių aliejumi padažas bus sodresnio skonio. Be bazilikų, tiks raudonėliai, itališkų žolelių mišinys ar kiti mėgstami prieskoniai.
2 žingsnis
Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Storo dugno puode arba nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir ant vidutinės arba silpnesnės kaitros pakaitinkite 1 minutę, kad aliejus įgautų lengvą česnako aromatą. Česnako riekeles kelis kartus apverskite, kad nepridegtų, tada išimkite iš keptuvės.
5 žingsnis
Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite ant silpnos kaitros, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai pagels.
6 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą ir gerai išmaišykite. Ant silpnos kaitros pakaitinkite 1 minutę.
7 žingsnis
Supilkite vandenį ir išmaišykite iki vientisumo.
8 žingsnis
Suberkite druską, cukrų, džiovintus bazilikus ir kitus pasirinktus prieskonius. Išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį. Padažą lengvai užvirinkite.
9 žingsnis
Padažą ant silpnos kaitros virkite 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės. Nukelkite nuo kaitros, uždenkite ir palikite 15 minučių pastovėti. Nevirkite per ilgai, nes vėsdamas padažas dar labiau sutirštės.
10 žingsnis
Paruoštą pomidorų padažą naudokite picai gaminti.
Patarimai
Sodrus ir lengvai paruošiamas padažas iš paprastų produktų! Pomidorų pasta suteikia ryškią spalvą ir intensyvų skonį, o česnakai, svogūnai bei žolelės primena mėgstamos picerijos padažą.
9
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
3,2 g
Angliavandeniai
1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!