Sūdyti lašiniai su česnakais ir prieskoniais
Sūdyti lašiniai su česnakais ir prieskoniais – kvapnus šaltas užkandis, gardus su virtomis bulvėmis, rugine duona ar svogūnų laiškais.
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Patarimai
Sodraus skonio, kvapnūs ir maloniai prieskoniuoti sūdyti lašiniai! Jie ruošiami sūryme su česnakais, pipirais, gvazdikėliais ir laurų lapais. Patiekite su virtomis bulvėmis, rugine duona ar šviežiais svogūnų laiškais.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Rinkitės šviežius, anksčiau nešaldytus lašinius – kuo daugiau juose bus mėsos sluoksnelių, tuo gardesni jie bus. Lašinius supjaustykite nedideliais, panašaus dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite sūrymą. Į tinkamo dydžio puodą supilkite vandenį, suberkite druską, pipirų žirnelius, kelis gvazdikėlius ir sudėkite laurų lapus. Jauni laurų lapai būna kvapesni, todėl vienam litrui vandens gali pakakti 2–3 lapų. Viską užvirinkite, tuomet nukelkite nuo kaitros ir sūrymą visiškai atvėsinkite.
3 žingsnis
Česnako skilteles nulupkite ir nesmulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Lašinių gabalėlius sudėkite į didelį puodą arba tinkamo dydžio maistui skirtą indą ir suberkite česnakus.
5 žingsnis
Viską užpilkite visiškai atvėsusiu sūrymu, kad lašinių gabalėliai būtų visiškai apsemti.
6 žingsnis
Ant viršaus uždėkite plokščią lėkštę ir prispauskite svoriu, kad lašiniai liktų apsemti sūrymo. Laikykite šaldytuve, ne aukštesnėje kaip 4 °C temperatūroje, 3–5 dienas, tačiau ne ilgiau kaip 5 dienas.
7 žingsnis
Sūdytus lašinius išimkite iš sūrymo ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei norite, apvoliokite maltoje saldžiojoje paprikoje ir maltuose juoduosiuose arba kvapiuosiuose pipiruose. Sudėkite neuždengtus ant grotelių ar lėkštės ir iki 24 valandų palaikykite šaldytuve, kad paviršius šiek tiek apdžiūtų.
8 žingsnis
Kvapnūs sūdyti lašiniai su česnakais ir prieskoniais paruošti. Supjaustykite plonais griežinėliais, patiekite ir laikykite šaldytuve.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
16
KALORIJOS
0.7 g
RIEBALAI
2.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
