Grikiai su jautiena
Grikiai su jautiena – sotus ir kvapnus vieno puodo patiekalas su minkšta mėsa, morkomis, svogūnais ir pomidorų padažu šeimos pietums ar vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Chmeli-suneli
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
55 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Vietoj jautienos galite naudoti kiaulieną, avieną, vištieną arba kalakutieną. Daržoves taip pat galite papildyti ar keisti pagal savo skonį.
2 žingsnis
Grikius perrinkite, gerai perplaukite, kol vanduo taps skaidrus, ir suberkite į sietelį, kad gerai nuvarvėtų. Grikius galite pakeisti kitomis kruopomis, tačiau tuomet gali skirtis gaminimo laikas; kai kurias kruopas, pavyzdžiui, perlines, prieš verdant reikia pamirkyti.
3 žingsnis
Jautieną gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Naudokite mėsą be kaulų. Gerai nusausintas paviršius padės mėsai apskrusti, o ne troškintis savo sultyse.
4 žingsnis
Morką nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais. Jei svogūno nenorite, galite jo nedėti arba pakeisti kita daržove, pavyzdžiui, saldžiąja paprika.
6 žingsnis
Katile arba gilioje keptuvėje ant stiprios kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite jautieną ir maišydami kepkite 10–15 minučių, kol ji apskrus ir bus iš dalies iškepusi.
7 žingsnis
Sudėkite svogūną, morką, pomidorų padažą ir prieskonius, viską gerai išmaišykite. Ant vidutinės kaitros troškinkite apie 10 minučių. Pomidorų padažą galite pakeisti pomidorų pasta arba kečupu.
8 žingsnis
Suberkite grikius ir išlyginkite jų sluoksnį. Su mėsa nemaišykite.
9 žingsnis
Supilkite tiek karšto vandens arba sultinio, kad skystis grikius apsemtų maždaug 3–4 cm. Užvirinkite.
10 žingsnis
Uždenkite ir ant silpnos kaitros troškinkite 25–30 minučių, kol grikiai ir jautiena suminkštės. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens. Baigiant gaminti viską išmaišykite.
11 žingsnis
Grikius su jautiena sudėkite į lėkštes ir patiekite karštus.
Patarimai
Šis paprastas grikių ir jautienos patiekalas troškinamas su daržovėmis bei pomidorų padažu, kol kruopos tampa birios ir minkštos. Jį galite ruošti gilioje keptuvėje ar katile ir patiekti su mėgstamu padažu.
430
Kalorijos
16,4 g
Riebalai
45,1 g
Angliavandeniai
27,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!