Cukinijų, morkų, paprikų ir svogūnų mišrainė žiemai be sterilizavimo
Cukinijų, morkų, paprikų ir svogūnų mišrainė žiemai – paprastos ir greitos salotos be sterilizacijos! Daržovės troškinamos kartu, taip sutaupant laiką ir pastangas.
Ingredientai
Cukinijos
1
kilogramas
nuo 0,89€
Pomidorai
0.5
kilogramų
nuo 0,89€
Paprika
1
kilogramas
nuo 1,99€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,39€
Svogūnai
4
vienetai
nuo 0,59€
Saulėgrąžų aliejus
200
mililitrų
nuo 1,55€
Actas
2
šaukštai
Pomidorų pasta
1.5
šaukštas
nuo 0,69€
Česnakai
5
vienetai
nuo 2,99€
Druska
1
šaukštas
Malti raudonieji pipirai
0.25
arbatinių šaukštelių
Žalumynai
pagal skonį
Cukrus
1.5
šaukštas
nuo 0,68€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Žolelėms galite naudoti petražoles arba krapus, arba visai jų nedėti. Jei norite, galite nedėti aštrios raudonosios paprikos. Geriausia rinktis jauną cukiniją, nes iš senesnių reikės pašalinti kietas sėklas.
2 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius. Pirmiausia išplaukite juos su soda. Aš juos sterilizuoju orkaitėje: padedu stiklainius aukštyn kojomis į šaltą orkaitę, įkaitinu iki 150°C ir sterilizuoju 0,5 l stiklainius 10 minučių, o 1 l – 15 minučių. Dangtelius nuplaukite ir užvirinkite. Galite naudoti ir kitą jums patogų sterilizavimo būdą.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais griežinėliais. Morkas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuskuskite ir sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami, kol suminkštės.
4 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, pašalinkite kotelio vietą ir supjaustykite stambesniais gabaliukais. Sudėkite juos į keptuvę su svogūnais ir morkomis, išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių, kartais pamaišydami. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais. Jei cukinijos jaunos, odelės nereikia lupti, bet senesnių vaisių vidų su kietomis sėklomis reikėtų pašalinti.
5 žingsnis
Papriką nuplaukite, išimkite kotelį ir sėklas, supjaustykite gabaliukais. Apkepintas daržoves sudėkite į didelį puodą (arba jei keptuvė pakankamai didelė, galite toliau gaminti joje). Įdėkite cukinijas, papriką, druską, cukrų, aštrią raudonąją papriką ir supilkite likusį augalinį aliejų. Gerai išmaišykite ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6 žingsnis
Česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į puodą įpilkite 9% acto ir įdėkite pomidorų pastos. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Viską gerai išmaišykite ir toliau troškinkite ant vidutinės ugnies dar 25-30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Šiame etape galite įdėti nuplautų ir susmulkintų petražolių arba krapų.
7 žingsnis
Paruoštas salotas sudėkite į švarius, sausus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apklokite antklode arba rankšluosčiu. Palikite visiškai atvėsti. Cukinijų, morkų, paprikų ir svogūnų salotas laikykite vėsioje vietoje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
259
KALORIJOS
28.6 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
