Kepta mėsa keptuvėje
Kepta mėsa keptuvėje – sultingas ir kvapnus patiekalas. Geriausiai tinka kiauliena ar kalakutiena. Patiekite su daržovėmis, kruopomis ar makaronais!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Geriausiai tiks kiauliena arba kalakutiena – jos iškeps per nurodytą laiką. Aš naudoju nugarinę, nes minkšta mėsa skanesnė. Rinkitės rafinuotą aliejų be kvapo. Prieskoniai ir druska – pagal skonį.
2 žingsnis
Gerai nusausinkite mėsą. Nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsa turi būti visiškai sausa – per didelė drėgmė neleis jai apskrusti. Supjaustykite stambiais gabalėliais (apie 5 cm), kad išliktų sultinga.
3 žingsnis
Marinuokite mėsą. Sudėkite gabaliukus į dubenį, pagardinkite prieskoniais (aš naudoju saldžiąją papriką ir juoduosius pipirus) bei įpilkite šiek tiek aliejaus. Druskos dar nedėkite – ji trauks drėgmę kepant. Jei turite laiko, palikite marinuotis valandai, bet galite kepti ir iš karto.
4 žingsnis
Supjaustykite svogūną. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę. Gerai įkaitinkite storadugnę keptuvę su nelimpančiu paviršiumi. Ji turi būti labai karšta, kad mėsa liktų sultinga. Įpilkite aliejaus ir sudėkite mėsą vienu sluoksniu – kitaip ji nekeps, o troškinsis.
6 žingsnis
Apskrudinkite mėsą. Apkepkite vieną pusę iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite. Kai mėsa apskrus iš abiejų pusių, sudėkite svogūną. Maišydami dar kepkite kelias minutes.
7 žingsnis
Sumažinkite kaitrą. Dabar sumažinkite ugnį ir kepkite, kol mėsa visiškai iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir gabaliukų dydžio. Keptuvės neuždenkite. Patikrinkite, ar mėsa iškepusi, įpjovę gabaliuką – jei sultys skaidrios, galima patiekti. Druską berkite tik pačioje pabaigoje, tada išmaišykite.
8 žingsnis
Patiekite su garnyru. Puikiai tinka su daržovėmis, kruopomis ar makaronais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
330
KALORIJOS
27.7 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
20 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
