Naminiai sausainiai galetės
Naminiai sausainiai galetės – paprasti, skanūs sausainiai, pagaminti su minimaliais ingredientais, puikūs užkandžiai ar prie arbatos. Lengva paruošti ir iškepti!
Ingredientai
Kvietiniai miltai
130
gramų
nuo 1,00€
Kukurūzų krakmolas
2
šaukštai
Kiaušiniai
1
vienetas
Cukrus
2
šaukštai
nuo 0,59€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Pienas
1
šaukštas
nuo 0,56€
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Vanilinas
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau nei nurodyta, priklausomai nuo jų savybių ir kitų ingredientų. Druską ir cukrų galite keisti pagal savo skonį – sūrioms galetėms padidinkite druskos kiekį ir sumažinkite cukraus. Naudokite rafinuotą, bekvapį aliejų.
2 žingsnis
Paimkite dubenį, įmuškite į jį kiaušinį. Būtinai nuskalaukite kiaušinius prieš naudodami, nes net ir atrodantys švarūs lukštai gali turėti kenksmingų bakterijų. Geriausia naudoti maistui skirtus ploviklius ir šepetėlį. Įdėkite cukraus, druskos ir vanilino (arba vanilinio cukraus). Jei gaminate sūrią versiją, vaniliną išimkite. Įpilkite pieno ir augalinio aliejaus.
3 žingsnis
Viską išplakite šluotele. Aš naudoju įprastą rankinę šluotelę, bet galite naudoti ir mikserį. Nors šiems sausainiams produktų purumas nėra toks svarbus.
4 žingsnis
Į skystus ingredientus persijokite daugumą miltų, visą krakmolą ir kepimo miltelius. Pradėkite minkyti tešlą šakute, vėliau – rankomis. Minkyti stebėdami, ar reikia pridėti dar miltų. Jei tešla bus per skysta, persijokite dar šiek tiek miltų.
5 žingsnis
Galutinis rezultatas turėtų būti vienoda, nelimpanti tešla. Surinkite ją į kamuolį.
6 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis – taip bus lengviau dirbti. Iškočiokite kiekvieną dalį ant miltais pabarstyto stalo į ploną kvadratinį lakštą. Lakšto storį galite pasirinkti pagal tai, kokius sausainius norite – plonesnius ar storesnius.
7 žingsnis
Iškirpkite lakštą į kvadratus arba stačiakampius. Aš naudojau banguotą peilį, bet tinka ir paprastas peilis. Taip pat galite išspausti sausainius formelėmis. Iš likusios tešlos vėl suformuokite kamuolį.
8 žingsnis
Sudėkite galetės tešlą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kiekvieną sausainį subadykite šakute atsitiktine tvarka.
9 žingsnis
Kepkite galetes įkaitintoje orkaitėje, 180°C, 10–15 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės, todėl stebėkite juos. Mano orkaitėje kepimas trunka ilgiau, aš kepiau sausainius visas 15 minučių, kol jie tapo aukso spalvos. Paruoštus sausainius išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite, nuimdami nuo kepimo skardos.
10 žingsnis
Patiekite galetes su pienu arba arbata. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
127
KALORIJOS
0.9 g
RIEBALAI
22.7 g
ANGLIAVANDENIAI
3.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
