Mėsos padažas grikiams
Mėsos padažas grikiams – sotus ir kvapnus padažas su minkšta mėsa, puikiai tinkantis grikiams. Galite naudoti kiaulieną, jautieną ar paukštieną – skonis skirsis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Lauro lapai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Galite naudoti bet kokią mėsą – vištieną, veršieną, avieną ar, kaip šiame recepte, kiaulieną. Rinkitės mėsą be kaulų.
2 žingsnis
Pirmiausia virkite grikius. Kelis kartus perplaukite juos šaltame vandenyje, tada visiškai nusausinkite. Įpilkite šviežio vandens santykiu 1:2 (viena dalis grikių, dvi dalys vandens). Užvirkite vidutinėje kaitroje, tada sumažinkite kaitrą iki mažos ir virkite apie 15 minučių. Pasūdykite pagal skonį.
3 žingsnis
Kai grikiai išbrinks ir sugers visą vandenį, nukelkite juos nuo kaitros, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti.
4 žingsnis
Tuo metu ruoškite padažą. Supjaustykite mėsą mažais gabaliukais ir kepkite augaliniame aliejuje 7-10 minučių, kol šiek tiek apskrus.
5 žingsnis
Nulupkite svogūną, perplaukite jį šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Įdėkite svogūną į keptuvę prie mėsos ir kepkite dar 2-3 minutes, kol atsiras malonus aromatas.
7 žingsnis
Pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Įdėkite pomidorų pastos ir pakaitinkite kartu su mėsa apie minutę.
9 žingsnis
Užpilkite ant mėsos karšto vandens. Pagal skonį įberkite druskos, prieskonių ir lauro lapą. Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių, kol mėsa suminkštės. Vandens kiekį galite koreguoti pagal savo norus – jei norite daugiau padažo, įpilkite daugiau vandens.
10 žingsnis
Paruoštas pomidorinis padažas su kiauliena ir miltais bus kvapnus ir maloniai tirštas. Patiekite grikius lėkštėse, ant viršaus užpilkite padažą ir mėgaukitės skaniu patiekalu! Skanaus!
495
Kalorijos
42,7 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
26,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!