Duonelės su sūriu ir žalumynais keptuvėje – paprasta ir skanu! Kefyro tešla kepama be aliejaus, o karštas, besilydantis įdaras puikiai tinka bet kokiam patiekalui.
Duonelės su sūriu ir žalumynais
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus tešlai. Iš anksto išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Į kefyrą įberkite sodos ir išmaišykite. Palikite 10 minučių. Kefyro paviršius taps burbuliuotas dėl sodos ir pieno rūgšties reakcijos.
3 žingsnis
Dubenyje išplakite kiaušinį su druska iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite kefyrą su soda ir išmaišykite.
5 žingsnis
Įpilkite augalinio aliejaus – jis suteiks tešlai elastingumo.
6 žingsnis
Suberkite apie ¾ persijotų miltų ir sumaišykite tešlą šaukštu. Iš karto visų miltų neberkite – gali prireikti mažiau. Likusius miltus berkite palaipsniui, stebėdami tešlos konsistenciją. Ji neturi būti per kieta.
7 žingsnis
Minkykite minkštą, švelnią ir vienalytę tešlą. Apvyniokite ją maistine plėvele ir palikite 20–30 minučių kambario temperatūroje.
8 žingsnis
Paruoškite įdarą. Galite naudoti bet kokį kietą ar minkštą sūrį (pvz., suluguni, adygėjišką sūrį ar fetą). Svarbiausia, kad sūris būtų kokybiškas ir be pieno riebalų pakaitalų. Proporcijas reguliuokite pagal savo skonį.
9 žingsnis
Sutarkuokite sūrį stambia tarka.
10 žingsnis
Petražoles ir krapus nuplaukite, gerai nusausinkite. Smulkiai supjaustykite.
11 žingsnis
Sumaišykite tarkuotą sūrį su žalumynais.
12 žingsnis
Pailsėjusi tešla taps lankstesnė ir malonesnė dirbti. Padalykite ją į lygias dalis – aš padalinau į septynias. Jei norite didesnių paplotėlių, padalykite į penkias ar šešias dalis.
13 žingsnis
Įdarą taip pat padalykite į tiek porcijų, kiek turite tešlos dalių.
14 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į apvalų paplotėlį.
15 žingsnis
Į vidurį dėkite įdarą.
16 žingsnis
Pakelkite tešlos kraštus virš įdaro ir gerai užspauskite.
17 žingsnis
Lengvai paspauskite suformuotą paplotėlį delnu ir atsargiai iškočiokite, kad tešla nesuplyštų.
18 žingsnis
Kepkite paplotėlį sausoje įkaitintoje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Jis kepa greitai – apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Aš kepiau ant šiek tiek didesnės nei vidutinė kaitros, bet reguliuokite pagal savo viryklę.
19 žingsnis
Apverskite paplotėlį ir kepkite kitą pusę iki auksinės spalvos. Kepant paplotėlis gali išsipūsti dėl viduje susikaupusių garų, tačiau atvėsęs jis sukris. Kol kepa vienas paplotėlis, formuokite kitą, kad gamybos procesas būtų nenutrūkstamas ir keptuvė išliktų vienodai įkaitusi. Iškepkite visus paplotėlius.
20 žingsnis
Iškepusį paplotėlį iškart patepkite sviestu.
21 žingsnis
Sudėkite paplotėlius vieną ant kito, kad ilgiau išliktų šilti, ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0