Orkaitėje kepti pyragėliai su sūriu iš mielinės tešlos
Orkaitėje kepti pyragėliai su sūriu iš mielinės tešlos – minkšti, purūs ir sūriu įdaryti! Puikiai tinka prie arbatos ar kaip sotus užkandis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Brinza
300
gramų
Kepimui
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Sezamai
2
šaukštai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
1 val. 55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad jie prisipildytų oro. Dėl to tešla ir kepiniai bus puresni. Įdarui galite naudoti ne tik brinzą – ją galima pakeisti feta, suluguni arba bet kuriuo mėgstamu sūriu.
2 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų ir mieles. Palikite 10–15 minučių, kad mielės suaktyvėtų. Paviršiuje turi atsirasti burbuliukų. Jei jų nėra – naudokite kitas mieles, nes iš šių nieko neiškepsite.
3 žingsnis
Tada supilkite mielių mišinį į didesnį dubenį, kuriame ruošite tešlą.
4 žingsnis
Įpilkite aliejaus ir po truputį berkite persijotus miltus, įmaišydami juos į tešlą. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją – gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau nei nurodyta.
5 žingsnis
Paruošta tešla turi būti minkšta ir švelni, beveik nelipti prie rankų. Uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 valandos, kad pakiltų.
6 žingsnis
Įdarui sutrinkite brinzą šakute.
7 žingsnis
Tešla gerai pakilo.
8 žingsnis
Iškočiokite ją į apskritimą ir supjaustykite trikampiais segmentais. Į kiekvieno trikampio platųjį galą dėkite šiek tiek įdaro ir susukite į ritinėlį.
9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragėlius. Kiekvieno paviršių patepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–25 minutes. Laiką koreguokite pagal savo orkaitės ypatybes.
10 žingsnis
Kai pyragėliai taps auksinės spalvos ir išsipūs, išimkite juos ir sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu, kad truputį pasitroškintų. Taip jie bus minkšti. Skanaus!
219
Kalorijos
8,4 g
Riebalai
21,3 g
Angliavandeniai
10,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!