Kiauliena pirklio stiliumi
Kiauliena pirklio stiliumi – sultinga mėsa su pomidorais, grybais ir sūriu, kepta orkaitėje. Skanus ir sotus patiekalas vakarienei!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Chmeli-suneli
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Be nurodytų prieskonių galite naudoti ir savo mėgstamus – džiovintą česnaką, papriką, kario prieskonius ir kt. Vietoje kiaulienos tinka jautiena, vištiena ar kalakutiena, bet gaminimo laikas ir kaloringumas skirsis.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite ir gerai nusausinkite. Jei turite visą mėsos gabalą, supjaustykite jį maždaug 1 cm storio griežinėliais. Aš naudojau jau supjaustytą karbonadą, bet galite imti ir sprandinę ar kitą minkštą dalį.
3 žingsnis
Mėsą iš abiejų pusių švelniai pamuškite mėsos plaktuku. Pabarstykite prieskoniais.
4 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Rinkitės sultingus, bet tvirtus pomidorus – minkšti vaisiai kepimo metu išsisklaido ir sugadina patiekalo išvaizdą.
5 žingsnis
Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pirkite šviežius, vidutinio dydžio, baltus grybukus be dėmių ir nemalonaus kvapo. Jie neturi būti slidūs. Kruopščiai nuplaukite ir išpjaukite pažeistas vietas, jei tokių yra.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Tinka bet koks skanus sūris be dažiklių ir pieno riebalų pakaitalų. Aš naudojau paprastą sūrį, bet galite pakeisti mocarela, suluguni ar kitu gerai tirpstančiu sūriu.
7 žingsnis
Į aliejumi pateptą kepimo formą sudėkite kiaulienos kepsnelius. Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius ir šiek tiek pasūdykite.
8 žingsnis
Ant pomidorų uždėkite grybų griežinėlius. Užpilkite ploną sluoksnį majonezo.
9 žingsnis
Apibarstykite viską tarkuotu sūriu ir dar kartą šiek tiek užpilkite majonezu. Kepkite kiaulieną pirklio stiliumi iš anksto įkaitintoje 200°C orkaitėje 20–30 minučių arba ilgiau, kol susidarys auksinė plutelė. Kepimo laikas priklauso nuo kepsnelių storio, jūsų orkaitės ypatybių ir asmeninių pageidavimų. Jei sūris pradeda per greitai ruduoti, o mėsa dar neparuošta – uždenkite formą folija.
10 žingsnis
Perkelkite kiaulieną į lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaus!
340
Kalorijos
28 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
21,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!