Kreminė baravykų sriuba su grietinėle
Kreminė baravykų sriuba su grietinėle – kvapni, švelni ir soti. Gaminama greitai iš miško grybų ir kelių paprastų ingredientų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Baravykai, kaip ir visi kiti miško grybai, turi būti renkami toliau nuo kelių. Proporcijos nurodytos apytiksliai – jas galima koreguoti pagal skonį. Grybus nuvalykite nuo šiukšlių. Bulves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Grietinėlė gali būti bet kokio riebumo.
2 žingsnis
Supjaustykite grybus gabalėliais ir kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu. Tuomet virkite verdančiame vandenyje apie 15 minučių. Virimo metu nugraibykite susidarančias putas.
3 žingsnis
Nukoškite grybus per sietelį ir dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu. Tai pašalins visus nešvarumus, kurių nepastebėjote valydami. Dabar grybai paruošti naudojimui.
4 žingsnis
Užvirkite vandenį puode ir sudėkite supjaustytas bulves. Virkite apie 10 minučių.
5 žingsnis
Tuo metu nulupkite ir laisvai supjaustykite morkas bei svogūnus. Pjaustymo forma nesvarbi, nes viskas bus trinama.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite morkas su svogūnais 2–3 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
7 žingsnis
Į keptuvę sudėkite virtus grybus. Viską sumaišykite ir kepkite dar 5–7 minutes. Iš grybų išgaruos perteklinė drėgmė, jie šiek tiek apskrus.
8 žingsnis
Perkelkite keptus grybus su daržovėmis į puodą su bulvėmis. Pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų. Daugiau prieskonių nereikia – jie gali užgožti grybų aromatą. Virkite dar apie 10 minučių.
9 žingsnis
Tuo metu galite pasikepinti duonos arba batono riekeles keptuvėje – tai bus skrebučiai sriubai.
10 žingsnis
Kai visi ingredientai gerai išvirę, šiek tiek sultinio atpilkite į puodelį – vėliau galėsite reguliuoti sriubos tirštumą. Sriubą sutrinkite trintuvu.
11 žingsnis
Gaunasi vientisa, švelni tekstūra.
12 žingsnis
Įpilkite grietinėlę ir pašildykite dar 2–3 minutes. Jei reikia, įpilkite atidėto sultinio iki norimos konsistencijos.
13 žingsnis
Supilkite paruoštą kreminę sriubą į lėkštes, papildykite skrebučiais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
200
KALORIJOS
14.6 g
RIEBALAI
2.9 g
ANGLIAVANDENIAI
5.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
