Vištienos kepenėlės troškintos su svogūnais ir morkomis
Vištienos kepenėlės troškintos su svogūnais ir morkomis grietinėje – skanus, greitai pagaminamas patiekalas visai šeimai. Grietinės padažas suteikia sultingumo.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite atvėsintas vištienos kepenėles – jos bus sultingesnės. Jei kepenėlės užšaldytos, atšildykite jas kuo švelniau, perkeldami iš šaldiklio į apatinę šaldytuvo lentyną. Grietinė tinka bet kokio riebumo, svarbu, kad būtų natūrali, be augalinių priedų.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedeliais. Stenkitės pjaustyti kuo ploniau, kad svogūnas spėtų išvirti. Kad pjaustant svogūną neerzintų akių gleivinės, nuplaukite svogūną ir peilį šaltu vandeniu. Pjaustymo lenta nesugers nemalonaus svogūno kvapo, jei prieš pjaustymą ją patrinsite citrinos gabalėliu.
3 žingsnis
Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite. Sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Vištienos kepenėles nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite jas gabalėliais, pašalindami gyslas ir latakėlius, jei jų yra.
5 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų kepimui. Sudėkite supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Daržoves kepkite maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes.
6 žingsnis
Daržoves nustūmkite į keptuvės kraštą, o į atlaisvintą vietą sudėkite kepenėles (kepenėles galite apkepti ir atskiroje keptuvėje, tačiau šis būdas greitesnis). Kepkite kepenėles, maišydami, kol pasikeis jų spalva – taip tarsi „užrakinamos“ jų sultys. Kai taip atsitiks, kepenėles sumaišykite su daržovėmis.
7 žingsnis
Į grietinę supilkite karštą vandenį – tai apsaugos ją nuo sutraukimo padaže. Išmaišykite iki vientisos masės. Gautą padažą supilkite į keptuvę prie kepenėlių. Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
8 žingsnis
Išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite kepenėles troškintis 10 minučių. Negaminkite ilgiau, nes nuo ilgo troškinimo kepenėlės tampa kietos. Norėdami įsitikinti, kad kepenėlės išvirusios, perpjaukite gabalėlį – jose neturi būti kraujo.
9 žingsnis
Troškintas kepenėles patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
241
KALORIJOS
14.6 g
RIEBALAI
2.8 g
ANGLIAVANDENIAI
24 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
