Trapios tešlos krepšeliai su kremu – subtilūs pyragėliai su švelniu kremu ir uogomis. Tobulas desertas kiekvienai progai.
Trapios tešlos krepšeliai su kremu
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
270
gramų
Sviestas
200
gramų
Cukrus
100
gramų
Kukurūzų krakmolas
30
gramų
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Pienas
300
mililitrų
Kiaušinių tryniai
3
vienetai
Cukrus
50
gramų
Kvietiniai miltai
30
gramų
Vanilinis cukrus
1
šaukštas
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Sviestas turi būti kambario temperatūros, tad išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Dubenyje išmaišykite kambario temperatūros sviestą su cukrumi, druska ir miltais iki vientisos masės.
3 žingsnis
Įmuškite trynį ir vėl išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
4 žingsnis
Suberkite persijotus miltus su krakmolu ir greitai minkykite, kol gausite minkštą, elastingą trapią tešlą.
5 žingsnis
Kai tešla susijungia į rutulį, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite 30 minučių į šaldytuvą.
6 žingsnis
Tešlą padalykite į 10 dalių ir paskirstykite formelėse. Kad būtų lengviau išimti, pabarstykite formas miltais. Dugną subadykite šakute.
7 žingsnis
Formeles su tešla dar kartą padėkite 30 min į šaldytuvą. Kepkite iki pusės iškepimo įkaitintoje orkaitėje iki 180°C 10–12 min.
8 žingsnis
Tuo metu paruoškite plikytą kremą. Galite naudoti tik trynius arba 2 didelius kiaušinius. Jei naudojate visus kiaušinius, miltų dėti nebūtina.
9 žingsnis
Puode ant silpnos ugnies pašildykite pieną, bet neužvirinkite.
10 žingsnis
Dubenyje trynius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir miltais iki vientisos masės.
11 žingsnis
Nuolat maišydami plona srovele supilkite šiek tiek šilto pieno į trynių masę. Tada supilkite viską atgal į puodą su likusiu pienu.
12 žingsnis
Grąžinkite puodą ant viryklės ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol kremas sutirštės. Neužvirkite – kitaip kremas susisluoksniuos. Kremas turi išlikti tirštas, bet tekantis.
13 žingsnis
Supilkite kremą į krepšelius ir vėl dėkite į orkaitę 10 min. Kremas turi sutvirtėti ir sutirštėti. Atvėsinkite kambario temperatūroje ir atsargiai išimkite iš formelių. Jei sunku išimti – pakrapštykite peiliu.
14 žingsnis
Ant viršaus dėkite šviežias avietes ar bet kokius pasirinktus vaisius ar uogas.
15 žingsnis
Papuoškite mėtos lapeliais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0