Vegetariški barščiai su burokėliais ir kopūstais
Vegetariški barščiai su burokėliais ir kopūstais – kvapnūs, tiršti ir nebrangūs! Ryški, skani sriuba be sultinio, puikiai tinkanti pasninkui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Daržovių rinkinys standartinis — burokėliai, kopūstai, bulvės, morkos, pomidorai (aš naudojau šaldytą tyrę). Gerai nuplaukite ir nulupkite daržoves.
2 žingsnis
Bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3 žingsnis
Sudėkite jas į puodą ir užpilkite švariu, šaltu vandeniu. Puodą dėkite ant vidutinės ugnies. Tuo metu paruoškite kitas daržoves.
4 žingsnis
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Morkas sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Burokėlius taip pat sutarkuokite stambia tarka.
8 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pjaustytą svogūną ir morką. Kepkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kelias minutes, kol suminkštės.
9 žingsnis
Sudėkite burokėlius. Įberkite šiek tiek cukraus, kad geriau atsiskleistų skonis. Išmaišykite ir kelias minutes pakepkite. Tuomet sudėkite be odelės sutarkuotus pomidorus (aš naudojau šaldytą tyrę). Išmaišykite ir troškinkite 7–10 minučių.
10 žingsnis
Kai bulvės pavirs apie 15 minučių, į puodą sudėkite kopūstus. Virkite dar apie 10 minučių.
11 žingsnis
Į barščius sudėkite daržovių apkepą.
12 žingsnis
Pasūdykite sriubą, įdėkite pipirų žirnelių ir lauro lapą. Česnaką išspauskite tiesiai į puodą. Užvirkite ir pavirkite kelias minutes (ne ilgiau, kad išliktų spalva). Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti apie 20 minučių.
13 žingsnis
Patiekite barščius karštus, pabarstytus žalumynais. Skanaus!
74
Kalorijos
8,3 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!