Želė iš grietinės ir želatinos
Želė iš grietinės ir želatinos – švelnus, lengvas desertas šeimai ar svečiams. Tinka šviežios ar šaldytos uogos, ypač patinka vaikams.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bet kokią šviežią grietinę be augalinių priedų. Jei skaičiuojate kalorijas, rinkitės mažesnio riebumo grietinę. Želatina gali būti paprasta, greitai tirpstanti arba lapelinė. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Supilkite 100 ml vandens ant želatinos ir išmaišykite. Palikite 15 minučių, kad išbrinktų, arba vadovaukitės pakuotės instrukcijomis.
3 žingsnis
Nedideliame puode suberkite cukrų ir įpilkite 50 ml vandens.
4 žingsnis
Maišykite ir šildykite ant mažos ugnies. Stebėkite, kad cukrus nepridegtų.
5 žingsnis
Palaukite, kol cukrus visiškai ištirps, tada atvėsinkite sirupą iki šiltos temperatūros. Sirupas turėtų būti skaidrus ir tirštas.
6 žingsnis
Tuo tarpu želatina išbrinks. Ištirpinkite ją vandens vonelėje: želatiną sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir pastatykite virš verdančio vandens (dubens dugnas neturėtų liestis su vandeniu). Šildykite, kol visiškai ištirps, bet nevirinkite. Taip pat galima ištirpinti mikrobangų krosnelėje trumpais 10 sekundžių impulsais, maišant po kiekvieno.
7 žingsnis
Grietinę sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite sirupą, nuolat maišydami. Tada supilkite ištirpintą ir atvėsintą želatiną. Gerai išmaišykite. Sirupas ir želatina turi būti kambario temperatūros, kad grietinė nesukietėtų.
8 žingsnis
Supilkite mišinį į formeles. Galima naudoti silikonines keksiukų formeles, stiklines indelius ar didelę formą.
9 žingsnis
Nuplaukite raudonuosius serbentus (ar kitas uogas), atsargiai nusausinkite, nuimkite stiebelius ir sudėkite į formeles.
10 žingsnis
Padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kol želė visiškai sustings. Patogu formeles dėti ant pjaustymo lentos ar lėkštės, kad mišinys neišbėgtų.
11 žingsnis
Želė paruošta! Jei naudojote silikonines formeles, švelniai nuimkite kraštus. Puoškite uogomis ir mėta, patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
243
KALORIJOS
14 g
RIEBALAI
24 g
ANGLIAVANDENIAI
4.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
