Šventinė mėsa su braškėmis
Šventinė mėsa su braškėmis – sultinga, skani ir paprastai paruošiama. Saldžios braškės su balzaminio acto padažu sukurs elegantišką patiekalą, tinka prie vyno.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite 2–3 kiaulienos nugarines su kaulu arba pjaustytą kiaulienos sprandą. Tinka bet koks aliejus kepimui. Prieskonius koreguokite pagal skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite braškes, nuimkite kotelius, supjaustykite kiekvieną uogą į 4 dalis. Mažas uogas palikite sveikas.
3 žingsnis
Sudėkite braškes į dubenį, užpilkite balzaminiu actu, pabarstykite cukrumi ir palikite 15 min. Galima naudoti balzaminio acto padažą.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite kiaulieną. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei naudojate visą nugarinę, supjaustykite porcijomis pagal norimą storį.
5 žingsnis
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant didelės ugnies. Apkepkite kiaulieną iš abiejų pusių iki auksinės plutelės, maždaug 3–4 min. per pusę, kad sultys liktų viduje.
6 žingsnis
Perkelkite į kepimo skardą su kepimo popieriumi arba kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200°C temperatūroje 10 min. Laikas priklauso nuo orkaitės ir mėsos storio.
7 žingsnis
Išimkite mėsą, uždenkite folija ir palikite 5 min, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
8 žingsnis
Į keptuvę, kur kepta mėsa, supilkite vištienos arba daržovių sultinį ir užvirkite.
9 žingsnis
Įdėkite pjaustytas braškes ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 min. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
10 žingsnis
Sudėkite mėsą ant lėkštės, užpilkite braškių padažu ir patiekite. Skanaus!
854
Kalorijos
66,4 g
Riebalai
13,3 g
Angliavandeniai
51 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!