Osetiškas pyragas su sūriu ir žalumynais
Osetiškas pyragas su sūriu ir žalumynais – sotus, skanus ir paprastas pyragas, tinkamas pietums, užkandžiui ar į kelionę.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
280
gramų
nuo 0,94€
Sausos mielės
1
arbatinis šaukštelis
Pienas
170
mililitrų
nuo 0,69€
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,55€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 1,79€
Įdaras
Žalumynai
50
gramų
Čerkesų sūris
150
gramų
Kietasis sūris
150
gramų
nuo 1,97€
Druska
pagal skonį
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Persijokite miltus, kad juos prisotintumėte oru. Galite naudoti bet kokius žalumynus; aš naudoju žaliąsias svogūnų dalis.
2 žingsnis
Šildykite pieną ir įpilkite sausų mielių, cukraus bei druskos.
3 žingsnis
Palaipsniui įberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, atsižvelkite į tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Tešla turėtų būti minkšta, elastinga ir beveik nelipti prie rankų. Norint nepridėti papildomų miltų, tešlą minkyti su šiek tiek augalinio aliejaus ant rankų. Uždengti rankšluosčiu ir palikti šiltai 1 valandai, kad pakiltų.
5 žingsnis
Įdarui sutarkuokite du sūrių tipus stambia tarka. Įdėkite smulkintų žalumynų ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Pakilusią tešlą iškočiokite į apskritimą ir įdėkite įdarą, palikdami kraštus laisvus. Aš dedu daug įdaro, kad būtų skaniau.
7 žingsnis
Susukite kraštus į centrą ir gerai užspauskite.
8 žingsnis
Apverskite pyragą siūle žemyn ir šiek tiek iškočiokite į apskritimą apie 30–35 cm skersmens. Centre padarykite mažą skylutę garams išeiti. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, maždaug 30 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės.
9 žingsnis
Pyragas taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir iš karto patepkite sviestu. Patiekite karštą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
557
KALORIJOS
23 g
RIEBALAI
50.3 g
ANGLIAVANDENIAI
26.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
