Sriuba su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais
Sriuba su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais – sotus, tirštas ir maistingas patiekalas! Puikiai tinka šeimos pietums pasninko metu ir ne tik.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Perlinės kruopos
100
gramų
Rauginti agurkai
2
vienetai
Česnakai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pagal skonį galite naudoti ir marinuotus agurkus. Aš pasninko sriubą dažniausiai verdu su raugintais agurkais. Iš nurodyto kiekio gavosi tiršta sriuba. Jei mėgstate skystesnę, sumažinkite perlinių kruopų ir bulvių arba įpilkite daugiau vandens.
2 žingsnis
Perlines kruopas kelis kartus perplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Galite jas pamirkyti arba iš karto virti (šiuo atveju virti reikės šiek tiek ilgiau). Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30–40 minučių.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite kitus produktus. Nulupkite svogūną, morką ir česnaką. Nuplaukite juos kartu su pomidoru šaltu vandeniu ir nusausinkite. Jei norite, galite nulupti pomidorą, bet aš to paprastai nedarau. Morką supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis, svogūną ir česnaką smulkiai. Pomidorą supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis.
4 žingsnis
Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką pakepinti.
5 žingsnis
Po 1–2 minučių suberkite pomidorą ir česnaką. Maišydami kepkite dar 3–5 minutes.
6 žingsnis
Perlines kruopas sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite iki pusiau minkštumo (apie 20–25 minutes). Nupilkite likusį vandenį.
7 žingsnis
Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
8 žingsnis
Į puodą sudėkite kruopas ir bulves, supjaustytas kubeliais ar šiaudeliais.
9 žingsnis
Įpilkite nurodytą kiekį vandens ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite uždengę 10 minučių, palikdami dangtį šiek tiek pravirą, kad išeitų garai.
10 žingsnis
Sudėkite į puodą daržovių kepinį, lauro lapą ir agurkus. Jei norite, įpilkite truputį agurkų raugo. Viską išmaišykite ir virkite dar 10–20 minučių (kol agurkai suminkštės). Paragaukite, ar netrūksta druskos, jei reikia – pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių. Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite šiek tiek pastovėti.
11 žingsnis
Sriuba paruošta. Patiekite su smulkiai pjaustytais šviežiais žalumynais ir žiupsneliu maltų juodųjų pipirų.
64
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
12,5 g
Angliavandeniai
1,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!