Biskvitinis pyragas keptuvėje
Biskvitinis pyragas keptuvėje be orkaitės – purus, minkštas ir lengvai pagaminamas! Galima patiekti atskirai arba naudoti kaip torto pagrindą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
4
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Mėta
3
gramai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Kiaušiniai turi būti dideli arba pirmos kategorijos.
2 žingsnis
Iš anksto ištirpinkite sviestą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios, orios masės. Jūsų pyrago purumas priklauso nuo plakimo. Negalima suplakti iki labai standžios ir tirštos masės, nes baltymai praras oro burbuliukus, kurie kelia tešlą. Tokiu atveju nepadės net kepimo milteliai – biskvitas nekils arba kils labai silpnai.
4 žingsnis
Persijokite miltus su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į kiaušinių masę, kiekvieną kartą plakdami mikseriu iki vientisos konsistencijos.
5 žingsnis
Pačioje pabaigoje supilkite atvėsintą tirpintą sviestą ir dar kartą išplakite masę lėtu greičiu iki vientisumo.
6 žingsnis
Išklokite storadugnę keptuvę (Ø 24–26 cm) kepimo popieriumi. Gerai ją ištepkite, kad tešla neprabėgtų po apačia. Taip popierius priglus prie dugno. Jei įmanoma, išklokite ir kraštus. Supilkite biskvito tešlą.
7 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies. Kepkite 25–30 minučių, kol bus iškepęs. Pirmas 20 minučių dangčio geriau neatidaryti, nes biskvitas gali sukristi. Jei apačia iškepusi, o viršus dar ne, atsargiai apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes.
8 žingsnis
Iškepusį biskvitą išverskite ant lėkštės ir nuimkite kepimo popierių. Iš jo galite pagaminti tortą, pertepdami kremu. Aš papuošiau kakava ir patiekiau. Skanaus!
384
Kalorijos
14,2 g
Riebalai
56,9 g
Angliavandeniai
4,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!