Sumuštiniai su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu – ryškus, šventiškas ir lengvas užkandis. Skonis gaivesnis, o kalorijų mažiau nei su sviestu!
Sumuštiniai su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bet kokią mėgstamą duoną – baltą, ruginę, batoną ar pilno grūdo. Aš naudojau pilno grūdo duoną. Riekelių forma gali būti įvairi. Tinka bet kuri raudonos žuvies rūšis: lašiša, upėtakis, ketas ar kuprė.
2 žingsnis
Jei duona nesupjaustyta, supjaustykite ją 1–1,5 cm storio riekelėmis. Lengvai paskrudinkite bet kokiu būdu. Aš paskleidžiau riekeles ant kepimo skardos ir kepiau apie 3 minutes 180°C temperatūroje. Vidus turi likti minkštas, o išorė – traški. Galite paskrudinti keptuvėje ar skrudintuve.
3 žingsnis
Paruoškite užtepėlę. Žalumynus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Aš naudojau petražoles, bet tinka ir krapai ar svogūnų laiškai. Pašalinkite stiebus ir lapelius smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Į dubenį dėkite kreminį sūrį (ne lydytą). Galite naudoti paprastą arba su priedais. Įmaišykite žalumynus ir šiek tiek citrinos sulčių. Gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis. Patogu naudoti jau paruoštą rūkytos ar sūdytos žuvies pjaustytą variantą.
6 žingsnis
Ant duonos užtepkite storą sluoksnį sūrio užtepėlės. Aš mėgstu gausiai, bet galite dėti ir ploniau. Taip pat galima naudoti konditerinį maišelį su dekoratyviniu antgaliu – tuomet į sūrį įdėkite šiek tiek minkšto sviesto, kad būtų lengviau spausti.
7 žingsnis
Ant viršaus išdėliokite žuvį – galite formuoti roželes, bangeles ar tiesiog uždėti griežinėlius. Papuoškite citrinos gabalėliais, alyvuogėmis, kaparėliais, žalumynais, spanguolėmis ar agurku. Patiekite iškart. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0