Pyragas be sviesto
Pyragas be sviesto – minkštas, purus ir aromatingas. Paprasta pagaminti iš įprastų ingredientų, puikiai tinka šeimos arbatai ar desertui.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
200
gramų
nuo 1,00€
Kukurūzų krakmolas
20
gramų
Cukrus
100
gramų
nuo 0,59€
nuo 1,99€
Vištų kiaušiniai
3
vienetai
nuo 1,99€
Kefyras
150
gramų
nuo 0,89€
Augalinis aliejus
65
gramai
nuo 1,89€
Razinos
50
gramų
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Citrinos
1
vienetas
nuo 0,99€
Druska
0.25
arbatinių šaukštelių
Vanilinas
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kefyrą galite naudoti bet kokio riebumo. Tinka kukurūzų arba bulvių krakmolas (naudokite pusę kiekio, 10 g). Naudokite bekvapį augalinį aliejų. Razinos turėtų būti be kauliukų. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros; kiaušinius ir kefyrą išimkite iš šaldytuvo iš anksto. Jei ne, kiaušinius įmerkite į šiltą vandenį, o kefyrą šiek tiek pašildykite arba praskieskite karštu vandeniu.
2 žingsnis
Razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, kad suminkštėtų ir būtų švarios.
3 žingsnis
Nusausinkite razinas, dar kartą nuplaukite ir paskleiskite vienu sluoksniu ant popierinių rankšluosčių.
4 žingsnis
Citriną gerai nuplaukite (geriausia su soda šiltame vandenyje) ir nušveiskite žievelę kieta kempinėle. Trinkite tik geltonąją dalį.
5 žingsnis
Supjaustykite citriną ir išspauskite sultis per mažą sietelį, kad nepatektų kauliukai.
6 žingsnis
Persijokite miltus į dubenį, įdėkite krakmolo, kepimo miltelių ir druskos. Išmaišykite sausą mišinį.
7 žingsnis
Kitame dubenyje plakite kiaušinius (prieš tai nuplautus) su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
8 žingsnis
Sumažinkite mikserio greitį, įpilkite kefyro ir aliejaus, atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
9 žingsnis
Sujunkite sausus ir skystus ingredientus, maišykite žemu greičiu. Įmaišykite citrinos sultis, žievelę ir vanilę. Tešla turėtų būti kaip skysta grietinė; jei per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
10 žingsnis
Apvoliokite razinas miltuose ir įmaišykite į tešlą, kad nenuleistų nusėsti apačioje.
11 žingsnis
Paruoškite kepimo formą. Silikoninėms formoms tepti aliejumi nereikia; metalines, keramines ar stiklines šiek tiek patepkite aliejumi. Supilkite tešlą.
12 žingsnis
Kepkite iki 180°C (356°F) įkaitintoje orkaitėje 50–60 minučių. Patikrinkite mediniu iešmeliu – jei ištraukus sausas, pyragas iškepė.
13 žingsnis
Atvėsinkite pyragą, išimkite iš formos, galite pabarstyti cukraus pudra, patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
245
KALORIJOS
8.6 g
RIEBALAI
36.2 g
ANGLIAVANDENIAI
3.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
