Saldžios bandelės „Sraigės“ su cinamonu ir cukrumi
Saldžios bandelės „Sraigės“ su cinamonu ir cukrumi – purios, kvapnios ir labai gardžios! Paruošiamos greitai naudojant greitai veikiančias mieles.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
700
gramų
nuo 1,00€
Pienas
200
mililitrų
nuo 0,56€
Kiaušiniai
1
vienetas
Sviestas
100
gramų
nuo 1,09€
Cukrus
100
gramų
nuo 0,59€
Sausos mielės
10
gramų
Įdaras
Sviestas
100
gramų
nuo 1,09€
Cukrus
150
gramų
nuo 0,59€
Maltas cinamonas
20
gramų
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus tešlai. Naudokite kokybišką sviestą be priedų. Kiaušinį iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų. Jei nespėjote, palaikykite jį kelias minutes šiltame vandenyje. Pienas tinka bet kokio riebumo, mielės – greitai veikiančios.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite miltus – tai prisotins juos deguonimi ir padės tešlai geriau pakilti. Nedėkite visų iš karto – pradėkite nuo 2/3 kiekio, o likusius suberkite vėliau, jei tešla per lipni.
3 žingsnis
Į miltus suberkite cukrų, sausas mieles, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Pieną pašildykite iki maždaug 40°C (ne daugiau, kad nesunaikintų mielių). Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite iki šilto.
4 žingsnis
Palaipsniui supilkite šiltą pieną ir pradėkite minkyti tešlą. Po to įmaišykite ištirpintą sviestą. Minkykite rankomis, kol tešla taps vientisa ir elastinga. Jei lipni, įberkite dar šiek tiek miltų (viso apie 500 g). Dubenį uždenkite ir palikite šiltoje vietoje pakilti 1,5 valandos.
5 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą. Sviestą ištirpinkite. Cukrų galite naudoti baltą arba rudą. Cinamono kiekį reguliuokite pagal skonį.
6 žingsnis
Sumaišykite cukrų su cinamonu.
7 žingsnis
Pakilusi tešla turėtų padvigubėti. Padalinkite ją į dvi dalis – taip bus patogiau dirbti.
8 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite į stačiakampį apie 1 cm storio. Jei reikia, pabarstykite miltais.
9 žingsnis
Tešlą patepkite ištirpintu sviestu ir tolygiai pabarstykite cukraus bei cinamono mišiniu.
10 žingsnis
Susukite tešlą į standų volelį išilgai ir supjaustykite riekelėmis po 3–4 cm pločio (apie 12 vienetų iš kiekvienos dalies).
11 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite bandeles palikdami tarpus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių pakilti.
12 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite 12–15 minučių, kol bandelės taps auksinės. Išimkite ir šiek tiek atvėsinkite.
13 žingsnis
Paruoškite varškės ar sūrio glaistą. Galite naudoti rikotą, kreminį ar minkštą varškės sūrį.
14 žingsnis
Sumaišykite sūrį (ar varškę) su cukraus pudra ir trupučiu vanilino. Dėkite labai mažai, nes per didelis kiekis gali suteikti kartumo.
15 žingsnis
Šiltas bandeles aptepkite paruoštu glaistu (nebūtina).
16 žingsnis
Patiekite šias kvapnias, minkštas bandeles prie stalo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
741
KALORIJOS
25.1 g
RIEBALAI
106.2 g
ANGLIAVANDENIAI
16.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
