Skanūs troškinti kiaulienos šonkauliai su daržovėmis – minkšti, aromatingi. Greitas, universalus patiekalas vakarienei ar užkandžiui.
Skanūs kiaulienos šonkauliai troškinti keptuvėje su daržovėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei šonkauliai šaldyti, išimkite iš šaldiklio iš anksto ir atšildykite kambario temperatūroje. Norint aštresnio patiekalo, kartu su paprikomis įdėkite keletą čili pipirų.
2 žingsnis
Nuplaukite šonkaulius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite porcijomis. Nuimkite morkų ir svogūnų odelę. Papriką perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, papriką – juostelėmis arba pusžiedžiais. Morkas supjaustykite lazdelėmis arba griežinėliais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis; aš naudojau du vidutinio dydžio ir kelis vyšninio tipo pomidorus.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų storadugnėje keptuvėje. Kepkite šonkaulius ant stiprios ugnies, kol paruduos viena pusė, tada apverskite ir kepkite iki auksinės spalvos kitoje pusėje.
5 žingsnis
Įdėkite paruoštas daržoves, pagardinkite druska ir išmaišykite. Galite pridėti nuluptų česnako skiltelių. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių. Patikrinkite, ar nesvyla šonkauliai; prireikus įpilkite šiek tiek vandens.
6 žingsnis
Įdėkite pomidorus ir džiovintus prieskonius (aš naudojau maltų pipirų mišinį). Vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Pomidorai išskiria sultis, ir mėsa su daržovėmis troškinama aromatingame padaže. Jei skysčio trūksta, įpilkite 20–50 ml vandens.
7 žingsnis
Pabaigoje nuimkite dangtį. Jei skysčio per daug, padidinkite ugnį, kad dalis išgaruotų. Galite palikti padažą, jis aromatingas ir puikiai papildo šonkaulius. Patiekite pabarstę šviežiais žalumynais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0