Greitas arbatos pyragas su uogiene – paprastas ir kvapnus naminis pyragas su stipria arbata ir uogiene. Minkštas, purus ir puikiai tinka prie arbatos puodelio.
Greitas arbatos pyragas su uogiene
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Dalį kvietinių miltų, jei norite, galite pakeisti pilno grūdo. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį – naudokite mažiau, jei uogienė labai saldi.
2 žingsnis
Užpilkite 200 ml verdančio vandens ant vieno juodosios arbatos pakelio. Arbata turi būti stipri. Pakelį išspauskite ir išmeskite.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite cukrų ir įmuškite kiaušinį. Išplakite mikseriu iki purumo. Šiame etape geriausia naudoti mikserį – nuo tinkamai išplaktų kiaušinių priklauso pyrago purumas.
4 žingsnis
Nuolat maišydami, plona srovele supilkite karštą arbatą, kad kiaušinis nesutrauktų. Galite maišyti šluotele arba mikseriu mažu greičiu. Ant paviršiaus susidarys lengva puta.
5 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Tuomet įdėkite uogienę ir maišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Po truputį suberkite persijotus miltus ir maišykite, kol tešla taps vientisa. Miltų kiekis gali skirtis – tai priklauso nuo kiaušinio dydžio, uogienės tirštumo ir miltų kokybės.
7 žingsnis
Į tešlą suberkite sodą ir gerai išmaišykite. Sodą galima persijoti kartu su miltais. Priklausomai nuo uogienės rūgštumo, sodą galite pakeisti kepimo milteliais. Jei uogienė rūgštesnė (pvz., serbentų, vyšnių, apelsinų), naudokite sodą; jei saldesnė (pvz., abrikosų), tinka kepimo milteliai.
8 žingsnis
Tešla turi būti vientisa, pusiau tiršta – panaši į šarlotės tešlą. Naudojant rūgštesnę uogienę (pvz., vyšnių), tešla gali įgauti pilkšvą atspalvį, o su saldesne – išlieka gelsva.
9 žingsnis
Dėl rūgštumo tokia tešla kepant gali pakeisti spalvą: išorėje taps auksinė, o viduryje išliks šiek tiek pilkšva. Skoniui ir tekstūrai tai neturi įtakos. Galite naudoti bet kurią mėgstamą uogienę – abi versijos skanios!
10 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo formą (18–20 cm). Jei naudojate silikoninę formą, tepti aliejumi nereikia. Metalinę, keraminę ar stiklinę formą patepkite sviestu. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 180°C temperatūros 30–40 minučių, kol pagaliukas bus sausas. Jei viršus per greitai paruduoja, uždenkite folija.
11 žingsnis
Atvėsinkite pyragą ant grotelių, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0