Greitas arbatos pyragas su uogiene
Greitas arbatos pyragas su uogiene – paprastas ir kvapnus naminis pyragas su stipria arbata ir uogiene. Minkštas, purus ir puikiai tinka prie arbatos puodelio.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Dalį kvietinių miltų, jei norite, galite pakeisti pilno grūdo. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį – naudokite mažiau, jei uogienė labai saldi.
2 žingsnis
Užpilkite 200 ml verdančio vandens ant vieno juodosios arbatos pakelio. Arbata turi būti stipri. Pakelį išspauskite ir išmeskite.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite cukrų ir įmuškite kiaušinį. Išplakite mikseriu iki purumo. Šiame etape geriausia naudoti mikserį – nuo tinkamai išplaktų kiaušinių priklauso pyrago purumas.
4 žingsnis
Nuolat maišydami, plona srovele supilkite karštą arbatą, kad kiaušinis nesutrauktų. Galite maišyti šluotele arba mikseriu mažu greičiu. Ant paviršiaus susidarys lengva puta.
5 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Tuomet įdėkite uogienę ir maišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Po truputį suberkite persijotus miltus ir maišykite, kol tešla taps vientisa. Miltų kiekis gali skirtis – tai priklauso nuo kiaušinio dydžio, uogienės tirštumo ir miltų kokybės.
7 žingsnis
Į tešlą suberkite sodą ir gerai išmaišykite. Sodą galima persijoti kartu su miltais. Priklausomai nuo uogienės rūgštumo, sodą galite pakeisti kepimo milteliais. Jei uogienė rūgštesnė (pvz., serbentų, vyšnių, apelsinų), naudokite sodą; jei saldesnė (pvz., abrikosų), tinka kepimo milteliai.
8 žingsnis
Tešla turi būti vientisa, pusiau tiršta – panaši į šarlotės tešlą. Naudojant rūgštesnę uogienę (pvz., vyšnių), tešla gali įgauti pilkšvą atspalvį, o su saldesne – išlieka gelsva.
9 žingsnis
Dėl rūgštumo tokia tešla kepant gali pakeisti spalvą: išorėje taps auksinė, o viduryje išliks šiek tiek pilkšva. Skoniui ir tekstūrai tai neturi įtakos. Galite naudoti bet kurią mėgstamą uogienę – abi versijos skanios!
10 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo formą (18–20 cm). Jei naudojate silikoninę formą, tepti aliejumi nereikia. Metalinę, keraminę ar stiklinę formą patepkite sviestu. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 180°C temperatūros 30–40 minučių, kol pagaliukas bus sausas. Jei viršus per greitai paruduoja, uždenkite folija.
11 žingsnis
Atvėsinkite pyragą ant grotelių, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
305
KALORIJOS
0.9 g
RIEBALAI
63.4 g
ANGLIAVANDENIAI
6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
