Naminė virta vištienos dešra su želatina
Naminė virta vištienos dešra su želatina – švelni, gardi ir natūrali! Pagaminta iš vištienos, prieskonių ir burokėlių sulčių spalvai. Puikiai tinka pusryčiams ar šventėms.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galima naudoti bet kurias vištienos dalis – krūtinėlę liesesniam variantui arba šlauneles sotesniam skoniui. Kiekis nurodytas su kaulais. Naudokite paprastą želatiną, ne greitai tirpstančią. Prieskonius rinkitės pagal skonį, džiovintą česnaką galite keisti šviežiu.
2 žingsnis
Nuimkite vištienos odelę – ji suteikia tik riebalų.
3 žingsnis
Užpilkite vištieną šaltu vandeniu, kad tik apsemtų. Įdėkite juodųjų pipirų, lauro lapą ir druskos.
4 žingsnis
Užvirkite ant vidutinės ugnies, nugraibykite putas ir virkite ant mažos ugnies apie 40 minučių, kol išvirs.
5 žingsnis
Nupilkite 150 ml sultinio, atvėsinkite ir užpilkite želatiną. Palikite brinkti 30 minučių. Likusį sultinį panaudokite kitur.
6 žingsnis
Nulupkite burokėlį, sutarkuokite ir per marlę išspauskite sultis.
7 žingsnis
Mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais.
8 žingsnis
Išbrinkintą želatiną švelniai kaitinkite ant mažos ugnies, maišydami kol ištirps (neužvirkite!).
9 žingsnis
Vištieną sumalkite iki pašteto konsistencijos (naudokite trintuvą ar mėsmalę). Įdėkite česnaką, muskato riešutą, ištirpintą želatiną ir burokėlių sultis (apie 2 šaukštus).
10 žingsnis
Išmaišykite iki vientisos masės.
11 žingsnis
Sudėkite į formą (pvz., plastikinį butelį be viršaus). Tepimo nereikia – sustingusi dešra lengvai išsiims. Palikite šaldytuve per naktį.
12 žingsnis
Sustingusią dešrą išimkite iš formos, supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
126
KALORIJOS
9.2 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
10.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
