Kruasanai iš paruoštos sluoksniuotos mielinės tešlos – trapūs, švelnūs ir nebrangūs! Greitas būdas pasimėgauti skanėstu be didelių pastangų.
Kruasanai iš paruoštos sluoksniuotos mielinės tešlos
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Iš anksto išimkite tešlą iš šaldiklio ir atitirpinkite. Geriausia tai daryti šaldytuve – taip tešla atšils lėtai ir nepraras kokybės. Naudokite tirštą uogienę – skysta gali išbėgti kepimo metu.
2 žingsnis
Darbo paviršių pabarstykite miltais ir dėkite tešlą. Atsargiai kočiokite įvairiomis kryptimis, kol pajusite, kuria puse tešla lengviau pasiduoda – kočiokite ta kryptimi, kad nepažeistumėte sluoksnių. Šiame recepte svarbu, kad tešla būtų plona – kelių milimetrų storio.
3 žingsnis
Gauta tešlos stačiakampį padalykite į tris lygias dalis, o kiekvieną jų įstrižai perpjaukite – turėtų gautis 6 trikampiai. Kiekvieno trikampio pagrinde padarykite nedidelį įpjovimą, kad būtų lengviau formuoti ragelius.
4 žingsnis
Įdėkite šaukštelį uogienės į kiekvieno trikampio pagrindą.
5 žingsnis
Sulenkite tešlą vieną kartą, šiek tiek atlenkdami galus į save – čia pravers padarytas įpjovimas. Lengvai suspauskite, kad įdaras neišbėgtų.
6 žingsnis
Toliau sukite tešlą link viršūnės, vis lengvai lenkdami galus, kad gautųsi ragelio forma.
7 žingsnis
Kepimo skardą (30x40 cm) išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Sudėkite kruasanus, palikdami tarp jų tarpus, nes kepimo metu jie išsipūs. Iš dviejų tešlos lakštų turėtų gautis apie 12 vienetų.
8 žingsnis
Uždenkite skardą rankšluosčiu ir palikite 10 minučių pailsėti. Tada kiekvieną kruasaną patepkite išplaktu kiaušiniu. Patogiausia naudoti silikoninį teptuką.
9 žingsnis
Kepkite kruasanus iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, viršaus–apačios režimu. Laiką ir temperatūrą pritaikykite pagal savo orkaitę. Kruasanai turi pakilti ir gražiai apskrusti. Iškepusius kruasanus pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0