Kiaulienos sultinys su kaulais – gardus, aromatingas ir maistingas! Puikus pagrindas sriuboms, padažams ar troškiniams, lengvai paruošiamas ir sotus.
Kiaulienos sultinys su kaulais
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sultiniui rinkitės kiaulienos gabalėlį su kaulu ir jungiamuoju audiniu – iš tokio gausite sodrų ir maistingą sultinį. Svogūnas ir morka praturtins skonį, o česnakas suteiks ypatingo aromato.
2 žingsnis
Mėsą kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, dėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Nemalkite mėsos dalimis – virta dideliu gabalu ji pamažu atiduos visus sultis. Virimo metu susidarius putas nugraibykite.
3 žingsnis
Kol vanduo šyla, paruoškite daržoves: nulupkite svogūną, morką ir česnaką, nuplaukite nuo nešvarumų.
4 žingsnis
Į verdantį vandenį sudėkite svogūną, morką, česnaką ir petražoles. Virkite sultinį apie 1,5 valandos. Puodo dangčiu neuždenkite. Kartkartėmis papildykite karštu vandeniu, jei dalis išgaruos.
5 žingsnis
Likus maždaug 15 minučių iki virimo pabaigos, įdėkite kelis juoduosius pipirus, lauro lapą ir pasūdykite pagal skonį.
6 žingsnis
Paruoštą sultinį perkoškite per kelis marlės sluoksnius ir naudokite pagal poreikį – sriuboms, padažams ar tiesiog kaip šildantį patiekalą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0