Greitas pyragas prie arbatos
Greitas pyragas prie arbatos — paprastas kefyro pyragas su varškės kukuliukais. Minkštas, nebrangus ir visada pavyksta iš pirmo karto.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
2
vienetai
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite tešlos paruošimu. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Kefyras turi būti ne mažesnio nei 2,5 % riebumo ir kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Aliejus turi būti bekvapis, rafinuotas.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kefyrą su soda ir palikite 5–10 minučių, kol paviršiuje atsiras putos.
3 žingsnis
Kai kefyras pradės putoti, įdėkite kiaušinius ir cukrų. Gerai išmaišykite šluotele.
4 žingsnis
Supilkite aliejų ir vėl viską išmaišykite.
5 žingsnis
Persijokite miltus su kepimo milteliais ir dalimis berkite juos į kefyro masę, kiekvieną kartą gerai išmaišydami. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo jų kokybės, kefyro drėgnumo ir kiaušinių dydžio.
6 žingsnis
Tešla turi būti gana tiršta, bet tekanti ir vientisa.
7 žingsnis
Dabar paruoškite varškės įdarą. Tinka bet kokio riebumo varškė, tik pageidautina ne sausa ir ne labai grūdėta. Kuo riebesnė varškė, tuo lengviau formuosis kukuliukai ir tuo skanesnis bus pyragas. Galima naudoti ir pakuotėse esančią varškę.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį ir cukrų. Gerai sutrinkite šakute. Kiaušinį rinkitės ne per didelį, kad masė nebūtų per skysta.
9 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius, graikiško riešuto dydžio rutuliukus. Jei masė per skysta, įberkite 1–2 valg. š. miltų. Man išėjo 7 rutuliukai. Laiko sutaupysite, jei juos suformuosite, kol kefyras su soda ilsisi (2 žingsnis).
10 žingsnis
Supilkite tešlą į sviestu pateptą kepimo formą (mano forma 24 cm, bet gali būti ir mažesnė). Ant viršaus, palikdami tarpus, išdėliokite varškės rutuliukus. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol gražiai apskrus. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ir pyrago aukščio. Dėl sodos ir kepimo miltelių tešla stipriai pakils, o rutuliukai atsidurs pyrago viduje.
11 žingsnis
Atvėsinkite pyragą, supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Skanaus!
395
Kalorijos
16,3 g
Riebalai
48,8 g
Angliavandeniai
10,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!