Cinamono bandelės be kreminio sūrio
Cinamono bandelės be kreminio sūrio – purios mielinės bandelės su cukrumi ir cinamonu, aplietos saldžiu grietinės glaistu, kuris įsigeria į vidų ir daro jas dar gardesnes.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Šviežios mielės
25
gramai
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Druska
1
gramas
Įdaras
Kepimui
Cukraus pudra
60
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti gražias ir skanias cinamono bandeles iš mielinės tešlos be sviestinio ar varškės sūrio namų orkaitėje? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Recepte naudojamos šviežios mielės, tačiau jas galite pakeisti sausomis.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite šiltą pieną (37–40 °C), cukrų ir sutrupintas šviežias mieles. Maišykite, kol masė taps vienalytė. Įberkite 3–4 valg. š. miltų ir dar kartą išmaišykite. Palikite šiltoje vietoje 10–15 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
3 žingsnis
Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinį. Supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą ir dar kartą išplakite.
4 žingsnis
Supilkite kiaušinio mišinį į paruoštą raugą ir viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Dalimis berkite likusius persijotus miltus ir minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Minkydami suberkite druską ir vanilinį cukrų. Jeigu tešla dar šiek tiek limpa ir atrodo, kad miltų reikia daugiau, stenkitės nepridėti per daug miltų – kitaip iškepus bandelės bus pernelyg tankios ir ne tokios skanios. Geriau miltais pabarstykite kočėlą ir stalą, kai tešlą kočiosite.
6 žingsnis
Suformuokite iš tešlos rutulį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti maždaug 1 valandai.
7 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Orkaitę įjunkite ir įkaitinkite iki 180 °C.
8 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Įprastą baltą cukrų galite pakeisti ruduoju.
9 žingsnis
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į stačiakampį, maždaug 3–5 mm storio. Paviršių patepkite suminkštėjusiu sviestu ir tolygiai pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.
10 žingsnis
Suvyniokite tešlą į standų ritinį ir supjaustykite maždaug 4 cm storio gabalėliais.
11 žingsnis
Ritinėlius sudėkite į augaliniu aliejumi pateptą kepimo formą pjūviu žemyn, palikdami tarp jų šiek tiek tarpo. Man gavosi dvi formos po 6 ruošinius. Taip pat galite sudėti bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite ruošinius servetėle ir palikite 15–20 minučių pakilti.
12 žingsnis
Paruoškite glaistą. Grietinę rinkitės ne mažiau kaip 15 % riebumo.
13 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
14 žingsnis
Kepkite bandeles 15–20 minučių 180 °C temperatūroje. Tada ant kiekvienos bandelės uždėkite šiek tiek grietinės glaisto ir vėl pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms. Cinamono bandeles šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Skanaus!
346
Kalorijos
12,3 g
Riebalai
49,7 g
Angliavandeniai
6,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!